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18 May 2006

泰式甜醬雞翼



清理雪櫃時發現還存放著一些香茅和青檸,要快快吃掉以免浪費呢!

材料:
雞翼 12隻
薑片 3片

醃料:
香茅 3枝(切碎)
青檸 半個(榨汁)
生抽 適量
生油 適量
生粉 適量
糖 適量
酒 適量

醬汁:
泰式雞醬 2 tbsp
青檸汁 半個(榨汁)

1. 雞翼用醃料醃四小時以上或過夜
2. 燒熱鑊,放適量油爆香薑片,然後放雞翼炒至兩面金黃
3. 加醬汁再加入適量水將雞翼煮至熟,待汁料稍為收乾即可。

4 comments:

Angie said...

Eva, these wings look succulent indeed :)

kiwi said...

好似好好食喎!!! 我都有呢個食譜, 不過未試過整~

siuvonvon said...

呀! 你提醒了我還有雞翼在冰箱呀???嘻嘻

Eva said...

dear angie,
Thank you very much!!!

dear kiwi,
很惹味的,你都快些試試呀!

dear siuvonvon,
咁你快快整些俾我食啦!