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18 May 2006

蒜蓉蒸扇貝



我和先生都很喜歡吃海鮮,更喜愛用清蒸的方法來烹調,因為這樣才可以嘗到真正的鮮味!

材料:
扇貝 6隻
蒜蓉 1 個切碎成蓉
粉絲 適量

調味料:
生抽、糖、老抽及麻油適量

1. 將粉絲用清水浸軟,瀝乾水備用
2. 將扇貝用清水澈底洗淨,吸乾水備用
3. 先鋪上粉絲在碟上,然後鋪上扇貝,放入蒜蓉,用大火隔水蒸七分鐘,澆上己拌勻之調味料,灑上蔥花即成。

2 comments:

Kelly said...

嘩~~好味呀!
我屋企整會加埋金蒜,仲香d潻架

Eva said...

dear kelly,
係呀,我媽咪都會架,不過我太懶唔想起鑊!