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21 April 2014

韓式燒豬柳三文治



韓風不止...

假期在家,不想終日在躲在廚房內團團轉,最好還是懶在梳化上看書寫字眠一下。

這個豬柳除了用市售的醃醬外,還加了點味啉和辣醬,醃上一晚後放入已預熱焗爐用180度烤20-25分鐘便可,夾上生菜,方便快捷又唔會弄到自己大汗疊細汗。

16 March 2014

自家韓風泡菜牛肉粒


韓風吹至,泡菜是不可缺的家中食材,
而且我們一向也喜歡常常盛出來伴飯,
而牛肉粒微微各面煎香至八成熟,
配上泡菜,便是一道可送上幾碗飯的家常菜式!


材料:
牛小排肉
泡菜 (切成適量大少)

醃料:
醬油
黑胡椒粉
味琳

美極鮮醬油

紅椒粉
(以上調味料適量 )

1. 牛小排預先解涷,切成適合粒狀用醃料拌均放置約30分鐘
2. 泡菜用小鍋或用微波爐預先加熱備用
3. 燒熱鑊,用中大火將牛肉粒各面煎至金黃並適合自己的生熟程度
4. 然後加入已預熱的泡菜炒勻並平均沾滿泡菜汁
5. 盛碟或原鑊上枱

9 February 2014

蜜糖芥末子雞扒沙津



焗雞是家裡常做的一樣西餐菜式,
先醃好放入雪櫃,拿出來稍為回溫,
塗上芥末子醬料,喜歡的可以在盤底放些蔬菜薯仔,
另一邊煮些意粉又或洗些沙津菜。
簡單快捷的一餐!

焗雞



焗雞是家裡常做的一樣西餐菜式,
先醃好放入雪櫃,拿出來稍為回溫,
簡單地塗上醬油、糖、老抽、酒、味啉、少許檸檬汁,喜歡的可以在盤底放些蔬菜薯仔,
另一邊煮些意粉又或洗些沙津菜。
簡單快捷的一餐!