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Daisypath Anniversary tickers

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Daisypath Anniversary tickers

31 October 2005

椰汁紅豆糕



易整又快脆,兼且好耐都無食過,就整黎食下,不過今次落少左椰汁,所以冇咁香椰汁味,下次要襯特價入定d存貨先!

30 October 2005

焦糖蘋果蛋糕



因為雪櫃剩番一個蘋果,就試下整呢款蛋糕!
我個人認為可以再煮多些焦糖放上面,咁個面先會靚 d,而個味道就更香更好味......


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23 October 2005

"香脆"星星麵包 & 香蕉蛋糕



o尋晚搓左麵粉、做左第一次發酵、跟住整型,留待今朝做解涷、最後發酵同焗,因為之前的一個星期早上焗出來的麵包都不是好滿意,故要不斷練習,務求做到滿意為止。今次用了網友Mabel推介的"哈斯起司麵包"做麵包體,學埋佢整的星星圖型,焗左出來真係好得意呀,不過我一心多用,唔記得睇火,到我諗起的時候已經冇得救啦,所以個包包焗"火農"左d,不過好彩都食得,下次都係要專心d先得!!不過總括來說,經過我不繼的向Mabel請教,終於比之前進步左很多,真係要向她講聲多謝!!!



因為今日帶姪仔去我屋企玩,所以就做左呢個香蕉蛋糕俾佢做下午茶點,不過佢好似唔係咁大興趣,淨係食左一件,反而對星星麵包有興趣o的,食左一大個,無所謂啦,只要佢食得開心就得啦!

"哈斯起司麵包" & "Banana Pound Cake" Recipe in Comments

19 October 2005

健康"湯種芝麻包包"



雖然心情仍然未完全回復過來,問題仍依舊存在,但人總是要過活的.....
這幾天完全停產,晚餐都是和老公吃杯麵,難得他仍怪開心的可以清掉櫃裡的存貨...(因為早陣子為了抽獎而買了很多),而我今晚很想為自己打開這個悶局,故選擇了做麵包 (因為我做蛋糕失敗的機會比較大,無謂再令自己的心情跌到谷底),既可以做明天的早餐及午餐,又可以藉著搓麵團來減壓.......
不過今次不知是否技巧己生疏,還是湯種出了問題,搓了差不多一個鐘才漸見起色,故手臂都有點酸軟,但總算做到,不知麵包的鬆軟度會否不進反退呢.....有點擔心!!

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16 October 2005

不知怎的.......

呢幾日家中有些成員,之間發生了一些不愉快的事情.....直接影響了我的心情,其實他們並不是第一次,但總不能夠當是平常事看待,心情總是忐忑不安,但又不想影響身邊的摰友,故只有當我習以為常,沒事發生一樣。
可幸的有老公同兩個好好的阿姨在我身邊支持我,尤其是老公,在一些我不想面對的問題上,他都會代我面對......雖然如此,但總是覺得他不太明白我.....他想的不是正正我所想的、我擔心的他總覺不須擔心、總是說著“這個那個你都管不到,倒不如不要想,不要管”但他們始終是我的摯親,怎麼能不管。那我唯有又令他覺得我己經當沒事一樣,避免因我家裡的事而影響到我倆夫妻之間的感情,其實他已盡力,只是無能為力吧了!
現在我心裡就好像被一塊大石壓著似的.......不知怎做亦不想去想怎做、不想去想但又不能不想.....真的希望時間可以過得快一點,因為別人總說“時間可以沖淡一切”那麼就拜託時間去幫我吧!

10 October 2005

蕃茄芝士包包(湯種) & 雙色芝士波波




個蕃茄芝士波波好似地殼變動咁爆晒口

今晚會見到兩個阿姨,佢地話想試下我整既麵包同小食,睇下有冇進步到......所以就揀o左我整左幾次的蕃茄芝士麵包同芝士波波(因為我驚試新野會失敗) ,仲有跟網友Elsa整的蕃茄芝士波波。
麵包我就覺到係做型方面有少少進步,而搓粉方面都快左少少成型,所以我要繼續做多 d,因為真係要靠時常練習才會有進步的!
至於個蕃茄芝士波波就唔係咁理想啦,因為將所有材料混合之後,唔知點解個mixture會好"熙",根本唔可以用手拎起,我以為磅錯粉的份量,所以就加左兩大匙糯米粉落去,但係焗出來就太乾喇,我諗都要向"高手"請教請教先得!

9 October 2005

豐富的晚餐

今日好想食西餐,所以就同老公去 suppermarket到買今晚想食的材料 ~~

頭盤:雜菜沙津

我買左紅綠黃"交通燈"椒、蕃茄仔、溫室青瓜,仲有屋企用剩的小紅蘿蔔。
將所有材料用清手洗淨,再用凍滾水沖洗多次,剩乾水放入沙津碗內,加入由沙津醋、Black Pepper、Olive Oil、Garlic Salt混合成的沙津汁拌勻即可。



餐包:法式麵包
梗係 homemade啦,就係跟網友 elsa整的喇!其實呢個包係未出爐之前,我都好擔心佢會唔會變成"石頭"架!因為係搓粉的時候舊麵團好"鞋",好似唔夠水咁,我又加左大概20g水,但係又驚唔知會變成點,因為我係用高筋粉加低筋粉個 receipe,應該唔駛加水架。到最後個次發酵,張保鮮紙又痴住個包面,整到個面好醜樣,所以我係個面度學書剪 d花紋,之但係又剪得唔靚...........惟有灑左 d芝麻去遮醜!出爐啦,好心急等佢攤涼切件試下,Elsa的方法真係好得,個面好脆,個包裡都叫軟(可能都算o岩o岩出爐呱 ^p^),個心終於都定 d!!


主菜 :牛扒
呢件扒係響 supermarket見到幾靚忍唔住買既,有 d肉赤,因為都幾貴,不過算啦,又唔係成日食。不過就係因為買左件貴扒,所以就唔買現成的牛扒汁,自己番屋企"混下醬"就算喇。最後我就用左蒜蓉、蠔油、生抽同少許黑椒煮成汁料淋上牛扒面就攪掂,味道都幾好呀,下次都可以慳番^v^!!!

法式麵包 Recipe in Comments

中西合璧的早餐



噚晚浸左 d黃豆,今朝一起身就走去整豆漿...........其實自己係屋企整都好方便,又平、又冇防腐劑、甜味又可以自己調較,時時飲又可以養顏兼補充鈣質,好處咁多,點忍得到唔成日飲呢!
加埋噚晚的 Focaccia,就成為今早我同老公的一份“中西合璧 "的早餐喇!

豆漿 Receipe in Comments

8 October 2005

Focaccia



終於都食完一連五日的減肥餐喇,磅數似乎冇咩輕到,可能真係要食耐 d先見效,算啦..........當清下腸胃囉!
忍左咁耐,終於都可以整番包包俾自己食,嘻,唔知整邊隻好呢?思前想後,都係整番Focaccia,點解.....因為上次整完,雖然自己都覺得仲有好多要改善的地方,但係都好好食呀,所以都係想整佢,咁樣咪有得食,又可以練習下囉..................
今次用做左一半的份量,同埋屋企原來唔夠低筋粉,所以用左 All Purpose Flour 代替,又學左網友 Elsa 的方法,係預熱同入爐之係的頭幾分鐘灑水,放涼左切開試左一件,個面真係俾上次脆好多,真係多謝 Elsa 的分享。

4 October 2005

Five-Day Diet

呢個 menu 日日食的食物都一樣,所以好簡單,好容易整,之但係唔食得澱粉質的食物,所以呢幾日就冇得食我至愛的包包喇,不過唔緊要啦,五日好易過既!

早餐:西柚半個、煙肉兩塊、雞蛋兩隻 (嘻,全部都係我鍾意食既,而且仲可以大條道理食煙肉添)
午餐:西柚半個、雜菜沙律任食(用任何醬汁都可)、肉類任食(任何煮法都可) (不可用生果代替)
晚餐:西柚半個、菜任食(任何煮法及用任何油都可)、肉類任食(同樣任可煮法都可,最好食魚類)

個餐單話最多只可連續食十日,就一定要停兩日食正常餐,效果係十日之後可以輕左十磅(唔計之後反彈),但係就唔可以食超過一個月,不過我都冇諗住食咁耐,因為我都係覺得均衡的飲食同持久的運動才是最有用的減肥方法,咁點解我要試,因為我貪得意又好似心理上覺得瘦左 d囉!

3 October 2005

Banana Pound Cake



今晚返到屋企,一開門就聞到一陣好香的香蕉味,原來有兩隻香蕉己經熟到爛咁滯,所以快快手整左個"light dinner"同老公食完之後就即刻整蛋糕啦。磅完材料之後先記得同事約左我聽日同佢一齊食個一連五日的「減肥餐(其實唔止五日,不過我唔捨得唔食野咁耐,所以就係咁依啦),仲要係我負責聽日的食物,所以又即刻將 d蛋糕材料擺埋一邊,走去整左聽日的 lunch先......
終於整好喇,但係已經成九點九,個蛋糕焗完咪成十一點.......咁都冇辦法啦,如果今日唔整,我驚 d香蕉挨唔到聽日喎,所以就整左喇,今次整得好好呀,又香又軟熟,唔,雖然好眼o訓,但係都值得呀.......不過呢個蛋糕就要我老公自己一個食晒 lu,因為我聽日開始就要
On Diet!!!

2 October 2005

是日晚餐





今晚的晚餐就係要清左雪櫃裡的剩餘物資 ~
1. 噚日整左的 "Focaccia"
2. 雜菜湯
3. 用剩了的瑞士汁整成的"香草瑞士雞翼"
4. 蒜蓉芝士焗青口

"蒜蓉芝士焗青口"Recipe in Comments

1 October 2005

義大利傳統麵包 ~ Focaccia



Focaccia其實係意大利其中一種傳統的麵包,由我第一次見到呢個 receipe 的時候,已經很想整黎試下,因為我一向對歐洲式的麵包都情有獨鍾。因為如果自己都整到,咁就可以唔使成日去買貴包,可以慳番少少o麻!
焗完出來,攤涼左少少就忍唔住切左一件黎試喇............唔,好味呀,不過梗唔夠出去餐廳食咁好啦,因為我 d手勢未到家o麻,不過唔緊要啦,努力 d整多幾次,我諗會有進步既,嘻!呢個就係我成日俾自己的藉口喇!!!

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