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27 August 2005

焗藍莓芝士蛋糕




好耐都冇去學整蛋糕,踫巧今個月去呢間 cake school學整cake有優惠,而我又想試整焗的 blueberry cheese cake 好耐,所以就整左呢個蛋糕喇.....唔,我就覺得焗的好味d呀,因為之前整開涷餅,成日都覺得d芝士味唔夠,但係焗既呢就感覺好重,好實在咁,正正滿足到我呢個芝士怪的口味,嘻.....我要整多幾次練習下先....

18 August 2005

第一個送出的"生日蛋糕"




呢個係我第一次親手做來送給別人的生日蛋糕,這個幸運兒是誰?......ding ding ding ding....就是我最喜愛的人....之一 ~~~ 我的姪仔!佢今年已經四歲啦,雖然有時真的很頑皮,總把爺爺奶奶氣壞,但有時又會把你弄得很歡喜;有他在家的時候,小嘴不停的說話,一對小腳像是上足了電一樣,不停的四圍穿插,總是把氣氛鬧得熱烘烘的,那時總想他稍為休息一下,不要把我這些"老人家"弄得"身心疲累";但若果他不在家的時候,又會覺得有點兒冷清,總欠缺一點點似的。若果給我選擇,我都是希望跟他玩玩捉迷藏,教他讀讀字,說說傻話,那是一種不能言喻的歡樂!
本來想用朱古力做一個蛋糕給他,蛋糕面鋪滿朱古力熊仔餅,期待著他看到的時候,一定"嘩"的一聲.....但我又忍不住向他吐露了這個"機密",本以為他會很期待,但他一聽之後,"HAA"一聲...."姑姑,我不喜歡吃朱古力蛋糕啊,我想食芝士蛋糕...."那麼,我就只好做了這一個"日式芝士蛋糕"給他作生日蛋糕吧,希望他收到的時候真的會很開心啦.....因我最喜歡看到他歡喜若狂的樣子的....

14 August 2005

Dried Tomato & Chedder Cheese Bread ~ 3rd TRY



呢個飽己經係第三次整喇(亦都係我的麵包生涯的全部),有朋友問我點解唔試下第二隻飽,其實我係好鍾意食麵飽,所以每一種飽我都想整,但是我亦係一個都幾執著的人,我要每一樣事都令到自己覺得 ok先會做第二樣,就好似"蜂蜜蛋糕"咁(所以 d屋企人就快聞到蜜糖味都怕)。
不過努力係唔會白費的,今次真係幾滿意,除了搓粉同造型技巧仍需磨練,色水及鬆軟度都比上次做得好好多,今次我仲轉用片裝的 chedder cheese 添(因為做緊特價),效果都好好味呀......嘻,我諗下個星期可以試第二隻飽啦........

雙色饅頭 & 醜樣"蜂蜜蛋糕"


~雙色饅頭~

~ 醜樣"蜂蜜蛋糕"~

一大清早自動自覺的起床,準備展開一個預料會好充實的星期天.........
等 o左一個星期,終於可以試試一位網友新 post 出來的"蜂蜜蛋糕",其實呢款蛋糕都整過三四次,但係呢個 receipe係唔同我之前整個d既,最緊要我係好鍾意食,所以就心思思想整喇。點知.......可能係個份量太多,又或者個爐既面火太勁,開始的時候升得好靚,但係過o左一陣,竟然有 d蛋漿響個蛋糕面"傾盆而出",我己經即刻較細個火,又用毛巾抹緊 d蛋漿,但係都攪到個焗爐污污漕漕....最重要的係,個蛋糕焗完之後個面?曬不特至仲有個火山口添,個邊同個底都脆脆地,而糕底又有一層沉澱左,但係成功個部份就好好味,即是證明若果成功的話係會好好味(唔知幾時至成功呢)。
雖然經過左呢個沉重的打擊,但係我仍然嘗試第二個新作 - 雙色饅頭,因為我老公好鍾意買d現成的返屋企"叮"來食,所以我決心要整俾佢試下,等佢唔駛買嗎.....嘻,個製成品都唔錯呀,但我略嫌唔夠顏色同埋唔夠甜(手多多減左),下次我諗會好 d啦。
依家都總算有番 d 安慰,好,下個星期再挑戰呢個"蜂蜜蛋糕".......
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"雙色饅頭" Recipe in comments

13 August 2005

Pizza



剛剛個 muffins先出爐,又要預備今晚的 dinner 喇!呢個 pizza 睇落唔難整,但係其實又唔係話咁易喎.....點解,可能我的搓粉技術仍有待改善啦....
至於味道....梗係好味啦,因為 d 餡全部都係我鍾意食既,有火腿、菠蘿、蟹柳、粟米同蘑菇,但係可能太貪心的關係,個 pizza面好似座山咁高,要用匙先食到呀...同埋初初灑芝士的時候好似好多,但係焗左出來原來唔夠,下次可以放心落多 d 喇.....

藍草莓鬆餅



呢兩次整既野食都係之前失敗過既,因為我想專心整好一樣先再學整第二樣!!! 經過上次失敗的經驗,今次呢個 muffins 好好多啦.....個樣靚仔好多,個味道都唔錯。不過唔知點解個頂唔爆開既呢?

11 August 2005

Cheese Ball Ball





今日見到 supermarket 芝士粉做特價再有九折,即刻諗起要再試整芝士波波,所以一口氣買o左六枝咁多,我諗整咁多次,實整到啦呱,嘻.....今次真係唔同呀,口感好過上次好多,但都係略嫌唔夠煙韌,下次可以再落多少少奶。但係第二日d同事試過都覺得 ok,hi.....真係幾開心架.....

6 August 2005

Blueberry Muffins




食過晚飯後,好似好得閒咁,就同姑仔整左呢個上個星期失敗的 muffin(唔知點解失敗),唔.....今次都算 ok 啦,不過都唔係太好,個心唔夠乾身,我地兩個研究o左,可能我個爐的底火唔夠,下次可以試下較低 d 火焗耐少少時間,睇下會唔會好 d。同埋今次我將原本的食譜減半,但係可能個模的尺寸大,所以倒落去的蛋糊裝唔滿,焗出來唔夠高,唔夠靚仔。大家有冇留意我呢個明明係"藍莓"muffin,點解唔係藍色既,因為藍莓加o左落 d 蛋糊到,就係"黃+藍" 變 "綠"啦(我估咋).....所以我地仲以為唔小心加o左綠茶粉添.....hi hi......
唔.....我覺得自己今日好充實呀,由起身開始熨衫、晾衫、吸塵、執拾屋企到依家整埋蛋糕,嘩...仲忙過返工呀,之不過就好開心,因為有個整齊乾淨的家,加上香噴噴的食物,唔....好幸福咁呀,不過唔知會唔會不知不覺咁肥o左呢,我諗聽日開始要加倍做運動啦.....

"脆脆"芝士波波




又有新作品啦......芝士波波,點解要用"脆脆"來形容呢!因為整既時候先發覺無芝士粉,咁咪自作聰明咁用卡夫芝士片座溶來代替囉,點知同粉攪勻之後,加左少少奶已經好濕,以為 ok 所以就去焗,焗緊的時候可能太乾的關係,已經爆左d芝士餡出來,依家食落就有少少似 cookies 咁啦(要煙煙韌韌先似出街買o個 d架嘛)....所以呢,對於我呢個初學者來講,都係跟足食譜好。

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