桑寄生蛋茶

執拾廚櫃時找到了一盒完整未開封的桑寄生葉，原來買了好耐好耐..耐到自己完全忘記，今天有時間而且也不需多費時就可以煲了一煲美味的飯後甜品呢！

很久沒煲過所以參考了 Miss Julie 的方法 ~~

桑寄生葉大概一飯碗
水一公斤
蛋隻數隨意
最好加入蓮子
片糖約兩片

1. 水煲滾後落已稍為沖洗的桑寄生葉
2. 滾起轉中小火加入雞蛋煲約40mins
3. 將茶葉及雞蛋隔起
4. 雞蛋剝殼後放回煲內加入片糖再用中小火煲約10 - 15mins即可。

清潤湯水 ~~ 木瓜雪耳無花果湯

這款湯水有湯潤養顏增進食慾的功效，
大家都來試試看！


材料：
木瓜 1個
雪耳 2個
金荀 4條
無花果 4個
南北杏 適量
蜜棗 2粒
豬骨 適量

1. 先將豬骨出水過冷河備用
2. 燒滾一鍋水，將所有材料放入鍋中用大火煲半小時，轉小火煲約兩小時，下鹽調味即可。

南北杏菜乾豬骨湯

近日可做點心的時間不多，
晚飯都只是簡簡單單的了事，
沒有花心思的去做，
但有一樣東西是我無論怎忙都會想做的，
就是 ~~~ 湯水！
這個在我家裡佔著一個很重要的位置，
家父自小就叮囑媽媽每天都要預備一湯，
無論是快滾或需時的老火湯都不可缺少，
雖然現代的研究所得，

食物的營養多留在湯渣當中，
但在老人家以言，湯水已很有益處，
而且在飯餐當中有一道湯水，
給了我們多個機會吸收多些水份，
其實蠻不錯呀！
而且湯渣在我家都很受歡迎，
因為真的很好味可口呢！

今天做的這道湯有滋潤，化啖止咳的功效，

而且加入了紅蘿蔔，湯水會更清甜好喝！

材料：

菜乾、

紅蘿蔔、

西施骨、

南北杏、

紅棗、

蜜棗、

冬菇

以上材料的份量均是隨意加減，

大家可以因應自家的喜好而調較。

1. 先將西施骨飛水洗淨，菜乾浸軟洗去細沙，冬菇浸軟備用

2. 其他材料先行洗淨備用

3. 燒開一煲水，將所有材料放入水中用大火煲約20分鐘，再轉中小火煲大概1個半小時，下鹽調味即可。