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Daisypath Anniversary tickers

You and Me

Daisypath Anniversary tickers

18 February 2007

恭賀新禧








祝大家 ~~

新年快樂!

心想事成!

身體健康!

笑口常開!

恭喜恭喜!

賀年食品 ~ 桂花年糕





一直對桂花情有獨鍾,
在一本飲食雜誌中看到這個食譜,
立刻用來試試!

桂花味很出,
但甜味卻差少許,
下次做要加甜啊!
(食譜後補)

賀年食品 ~ 車厘哥夫曲奇





說真的,
從未試過車厘哥夫的曲奇,
所以不知道味道和口感像不像!

只是有幸吃過阿Ter親手做的,
簡直一試難忘,吃到停不了口,
傻到立刻打電話說給她知,
哈哈!其實我真是一個大的為食貓呀!

謝謝阿Ter的心得分享!

食譜來自郭家廚房

賀年食品 ~ 芝麻曲奇





這款曲奇很香芝麻味,
加上用炒香的白芝麻鋪面,
試吃了的人都說喜歡啊!

謝謝Kei的無私分享!


材料:
無鹽牛油 70g
糖粉 60g
鹽 少少
蛋黃 1個
低筋粉 130g
芝麻粉 20g

1. 牛油打軟,糖粉分3次加入牛油中打至奶白色Cream狀。
2. 拌入鹽後再加入蛋黃打勻。
3. 加入己過篩的粉類,輕輕拌勻。
4. 再倒入餘下之粉類,輕輕拌勻,用保鮮紙包好放入雪櫃半至1小時。
5. 預熱焗爐180度。
6. 取出壓平,用模按出形狀或切片。

7. 用180度焗10~12分鐘。

13 February 2007

賀年食品 ~ 牛油咖啡曲奇



這款曲奇是參考自
阿 Ter的分享來做成的,
將原味曲奇加入即溶咖啡粉,
再將兩份口味的粉糰混合製成
自己喜歡的圖形,
是一款簡單的曲奇啊!
也要謝謝分享原食譜的心心!

食譜來自 49B舖頭仔

12 February 2007

賀年食品 ~ 牛軋糖 (Noguat)



這款糖果的成功,
最重要的是得到Mabel的無私教導,
她在每一個步驟都詳細解說,
令到我得益很多,
也令到我今年的賀年食品
多了這款我很喜歡的糖果,
謝謝Mabel!
很希望收到的親友都喜歡!

這次我做了三款口味的牛軋糖;
分別是原味花生、朱古力花生和原味花生杏仁

食譜來自 YY媽咪的網路日誌
也可參考 Mabel 的製成品,很漂亮的啊!

8 February 2007

網友們的熱情禮物

今天真是太豐收,
繼早天接過Mabel的mail
預告有美食給我後,
昨天晚上又接到Bees的
美食來電!
心裡己懷著收到美食後的興奮!

到今天從特派專員手上取食物時,
這些專員都預備了自家的美食,
還附送她們弄食的心得,
真是身心都受益啊!
多謝妳們呀,
我每次都空手去取,
希望有一天都可以攜著自家成功的食食給回妳們品嚐呀!

真是衷心的謝謝!

讓我遂一的介紹一下 ~~~

Bees 的可愛豬豬年糕
樣子太可愛啦,我真不捨切開來吃啊!

Bees的皮薄餡靚手工油角

以前媽媽都會自己做,但現在她都惰懶了,所以很珍惜吃自家做的機會!

Mabel的超美味牛軋糖

有原味和咖啡味,真是吃不停口啊!

Mabel的鳳梨酥
不太甜又有鳳梨味和口感,讚!

Ter的車厘哥夫曲奇

她做曲奇手藝真的不容置疑,入口鬆化,害我在車上都偷偷吃了幾塊!

咕嚕的香妃酥
她給我的時候說著失敗的經驗和心得,
這對於我這個常失敗的人無疑是
有得吃又有得益啦!

4 February 2007

賀年食品 ~ 朱古力杏仁曲奇





而這款亦都是跟著《五星級甜品》這本書的食譜來做的,香脆可口,住在我隔鄰的小朋友吃過後都很喜歡啊!

材料:

淡牛油 150g
砂糖 150g
全蛋 50g
杏仁片 150g
低粉 260g
唂咕粉 40g

1. 淡牛油和糖打起至忌廉狀, 加入蛋液攪勻
2. 加入杏仁片拌勻
3. 加入己篩低粉及唂咕粉拌勻
4. 用手搓揉至深啡色麵糰
5. 放入己鋪牛油紙之焗盤上,把麵糰搓揉成一長方體
6. 用保鮮紙包好放入冰格雪至硬
7. 取出切片
8. 放入己預熱焗爐用175度焗18-20分鐘,取出放涼

3 February 2007

椰子曲奇



用曲奇送給親朋戚友做賀年禮品這個計劃想了很久,
到今天才可抽空試試計劃中的兩款。
其實做曲奇對於我來說是有點新手啊,
因此要認真的試做一下,
免得送了給人的時候才發現做得不好
就太失禮了!

今天試做的這一款是在書中發現的,
材料簡單做法簡易,
連麵粉都不需要,
出來的效果是外脆內軟,
喜歡椰子的朋友一定要試試啊!



材料:
椰絲 150g
砂糖 100g (朋友試吃後仍覺得甜了少許,可試減至85g)
鮮奶油 60g
蛋黃 50g

1. 將材料順序加入碗中拌勻
2. 放入雪櫃中雪至少四小時或過夜

3. 分成約15g一份然後造型,放入已預熱焗爐用210度焗約8-10分鐘或表面轉金色便可。

食譜參考自《五星級甜品》