Our Anniversary

Daisypath Anniversary tickers

You and Me

Daisypath Anniversary tickers

2 March 2006

蒸芝士蛋糕



噚晚算係近排最早休息的一晚,所以今朝專登早些起床做這個簡易蒸蛋糕,雖然天氣仍然寒冷,但係為左有個熱辣辣的早餐,都係值得既!


材料 ~ 可做 9 個
低筋麵粉 200g (家中低粉不足,只用了180g加左20g自發粉)
泡打粉 4tsp (又唔夠,只用了3tsp)
蛋 2隻
砂糖 80g
牛奶 180g
牛油 4tsp
芝士片 4片 (都係唔夠,所以用了兩片,所以得淡淡的芝士味 >_<)
芝士粉 2tbsp

1. 蛋打至起泡,分次加入砂糖,打勻
2. 將已撕成小片的芝士片加入牛奶、牛油座熱水煮至溶,放暖備用
3. 將粉類過篩兩次備用
4. 將和暖的芝士溶液加入蛋液內拌勻
5. 篩入粉類拌勻至無粉粒
6. 把模紙放入muffin模具內,倒入麵糊
7. 用大火蒸15分鐘 (蒸的過程盡量不要打開蓋,出來的蛋糕才會圓圓的)

《Recipe from Cheerfulkiki》

11 comments:

siuvonvon said...

很可愛啊! 請問旦需要打至可寫字的程度嗎?

Eva said...

siuvonvon,
我都有打到可以寫到8字咁呀,你都試下呀,蒸的蛋糕食落去感覺冇咁油膩,同埋實升高又唔會凹番落黎,嘻嘻!

mabel said...

簡單又容易,食得西式多間中食?中式蛋糕。

ter said...

圓圓的蛋糕很吸引呢...呀..原來你好忙呀!

嘻嘻, 開心見到你的新作品呢!

Eva said...

mabel,
係呀,有時唔夠時間又想食就最?喇!

ter,
多謝你成日來探我呀!

Ballzi said...

真開心看見妳又有美味的作品呢!

kiucafe2006 said...

下次我都可以試下呢款蛋糕先

哈, 終於見你有新作品啦

Cuteypinga said...

蒸蛋糕? 好呀..我媽媽好喜歡食蒸的蛋糕..食譜我拿去啦....

yummy yummy

Eva said...

ballzi & kiucafe,
謝謝你們的光臨!

stephanie,
你都快d試下呀!

peggy said...

hi eva,你好! 我是通?siuvonvon的部落格找到的你?里。wow~, ?么多的美味!口水都快流出?了。可以加你的?接么?

Eva said...

peggy,
歡迎你呀,當然唔介意啦,開心都黎唔切呀,大家多些交流下呀!