一片綠油油的山丘,一間白色的小屋,窗外蔚藍的天空,聽著海浪的聲音,嘴邊哼著喜愛的旋律,屋內瀰漫著食物的香氣,加上一個等食的人,做就了一個夢寐以求--溫韾甜蜜的家....向著這個目標進發,首要的就是努力學習“弄食”,令自己喜愛的人充滿“口褔”!!!
食譜來自Mabel：黑糖 50g低筋麵粉 110g梳打粉 1g泡打粉 4g蛋白 66g糖 10g(打蛋白用)蜜糖 10g雲呢拿香油 幾滴熱水 80g1. 將黑糖用熱水溶解放涼備用2. 篩入粉類拌勻再加入蜜糖拌勻3. 將香油加入蛋白打至起泡,加入糖打至企身4. 再一半蛋白加入麵糊中拌勻,再加入餘下之蛋白輕輕拌勻5. 倒入模具,用中火蒸12 - 14mins*不要中途揭蓋,那便可發到圓圓的
eva: 呢個蛋糕好好呀, 無蛋黃, 我可以做給媽咪吃, 她膽固醇高呀. 請問面糊倒入紙模到, 使唔使外面加個鐵模架? 唔該晒!
eva, 請問你在何處買黑糖呀??
magic pochacco,我係將蛋糕杯仔放係muffin pan裡面先放入爐蒸架,如果唔係d麵糊會因為重得滯而瀉出來架！真係幾健康架,你都試下呀！siuvonvon,黑糖我係吉之島超巿買架,唔知係咪mabel用個隻,太古出既,個packing有"黑糖"兩個字既,你睇下搵唔搵到.
很高興你喜歡這食譜，你整好靚呀~我的黑糖在韓國食品店買。
嘻！怪唔得知我個d蛋糕無mabel個d色水咁深啦,原來都唔同,等我去搵下先！
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6 comments:
食譜來自Mabel：
黑糖 50g
低筋麵粉 110g
梳打粉 1g
泡打粉 4g
蛋白 66g
糖 10g(打蛋白用)
蜜糖 10g
雲呢拿香油 幾滴
熱水 80g
1. 將黑糖用熱水溶解放涼備用
2. 篩入粉類拌勻再加入蜜糖拌勻
3. 將香油加入蛋白打至起泡,加入糖打至企身
4. 再一半蛋白加入麵糊中拌勻,再加入餘下之蛋白輕輕拌勻
5. 倒入模具,用中火蒸12 - 14mins
*不要中途揭蓋,那便可發到圓圓的
eva: 呢個蛋糕好好呀, 無蛋黃, 我可以做給媽咪吃, 她膽固醇高呀. 請問面糊倒入紙模到, 使唔使外面加個鐵模架? 唔該晒!
eva, 請問你在何處買黑糖呀??
magic pochacco,
我係將蛋糕杯仔放係muffin pan裡面先放入爐蒸架,如果唔係d麵糊會因為重得滯而瀉出來架！真係幾健康架,你都試下呀！
siuvonvon,
黑糖我係吉之島超巿買架,唔知係咪mabel用個隻,太古出既,個packing有"黑糖"兩個字既,你睇下搵唔搵到.
很高興你喜歡這食譜，
你整好靚呀~
我的黑糖在韓國食品店買。
嘻！怪唔得知我個d蛋糕無mabel個d色水咁深啦,原來都唔同,等我去搵下先！
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