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15 July 2006

只需一次發酵的麵包 ~ 懶人小餐包





Mabel 處見到這個懶人包包,心裡就聯想到我便是一個大懶人呢,那 不是很適合我!!!

趁著還有一點點時間,所以快快手量好材料就開始搓粉,到麵糰發酵時就煮晚餐,吃飯時就剛好放入焗爐焗,哈哈真是快捷又方便,兼且都很鬆軟有彈性呢!最適合時間不足又想吃包包的時候做喇!

材料:
高筋粉 300g
乾酵母 5g
砂糖 30g
鹽 3g
奶粉 14g

鮮奶 200g
牛油 30g

1. 除了牛油外,將所有材料搓成粗麵糰,加入牛油續搓至筋性即可
2. 滾圓,放入盆中發酵至兩倍大
3. 排氣、分割、靜置10鐘,滾圓放入焗盤中
4. 放入己預熱焗爐用180度焗約15分鐘即成。

9 comments:

milla said...

恩恩~
在Mable家看到時也覺得好方便喔!
看起來鬆鬆軟軟的好好吃喔^^

MaBeL said...

哈哈~~我今早都有烤,實在適合我依家懶惰的生活。
溫馨提示,我們星期六有個約會。

Eva said...

dear milla,
你都做來試試呀!真的蠻鬆軟的!

dear mabel,
哈哈,如果我住在你隔離,我一定去你度"黏"呀,咁我就係懶人都有食包包喇!

bees said...

eva:
包包做得好美!好軟熟喎!我也來試一個呢!

Eva said...

dear bees,
有你的讚美,我會加倍努力的啊!

kiucafe2006 said...

eva, 包包隔天還會軟嗎? 我也想試試做呢

Eva said...

dear kiucafe,
隔天吃都軟軟架,你都試下呀!

呀芝 said...

eva:
請問你包包面上是否灑上了什麼??
請指教^^

Eva said...

dear 呀芝,
你好呀!
包包上面的係粗粒玉米粉(Corn Meal),即係用來做英式muffin灑上面個隻呀!