還有一些湯種在冰箱，為了不要浪費，那麼又是做包包的時候呢！
但人仍然是較懶惰，還是做吐司罷了，而之前吃了兩款甜吐司，是時候換換口味，那麼就用上了我喜愛的肉鬆吧！有了之前做紅豆吐司的經驗，今次放餡料的份量就不敢放太多，但先生吃完後就覺得肉鬆太少了.........哼！多又嫌多，少又嫌少，現在的人真難侍候呀，下次都是做回沒餡的算了！@_@
材料：
高筋粉 171g
低筋粉 45g
糖 22g
鹽 2g
乾酵母 5g
水 63g
全蛋 34g
湯種 54g
牛油 11g
肉鬆 適量
1. 除了牛油外，將所有材料搓揉至粗麵糰，加入牛油續搓揉至光滑呈薄膜
2. 滾圓，發酵至兩倍大
3. 分剖滾圓，中間發酵約15分鐘
4. 將麵糰捍開，灑上肉鬆，捲起來，收口朝下放入吐司模中作最後發酵至七分滿
5. 放入己預熱焗爐用180度焗約35分鐘。
12 comments:
剛出爐的吐司最美味了...
尤其是湯種+肉鬆的~幸福喔~
剛出爐的肉鬆吐司好香呀~~
香味都傳來我家囉^^
嘩哈哈！你家的大少(老公)同我的未來大少都是很服待的一群啊！看來，我們在煮食方面都會一樣辛苦了！
好引人的肉鬆吐司呢, yummy~~
哈哈哈.... 俾你笑死我啦..
肉鬆吐司整得咁靚..俾我就即刻食唒佢啦!!
一看就知道這個吐司很軟綿綿,加了肉鬆很滋味
dear 波子,
謝謝你呀！
dear milla,
真的嗎,那麼就不可留個給妳啦！
dear心心公主,
對呀,大少起初就會口邊掛著"沒所謂",但就越吃越多要求啦,你都要準備就緒！
dear tendy,
謝謝你！
dear cutepinga,
下次都係整俾你食好d！
dear mui mui,
謝謝你呀！
有餡料的吐司真的不好做呢....太少不好吃,太多不好捲.不過,我覺得你做得很好呀.
dear 龍兒,
你真好,謝謝你呀！
siki超愛吃肉鬆
吃稀飯
配麵包都會多吃好多耶
^^
dear siki,
原來siki都喜歡肉鬆啊！
dear siuvonvon,
你鍾意紅豆!!!!
因為你都甜蜜蜜囉！
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