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5 June 2006

奶油點心麵包



這個包包是跟 Mabel 做的,但沒做得像她那麼好呢!

原本跟 Mabel 的方法做包包己有一段時間,一直都是很好的,但今早卻出了問題!

今早在冰箱取出包包時真的嚇了一跳,就是取出來的包包表皮竟然萎縮了並像老人家般皺了皮,然後回溫再發酵,包包都不能升高,只有向橫發展,而焗出來的口感是不夠鬆軟,煙煙韌韌的,這次一定是在冰箱中出現了問題,但究竟是甚麼一回事呢?有甚麼辦法可以解決呢?如果大家知道我的問題在哪裡,麻煩大家指教下呀!

9 comments:

siuvonvon said...

cant see the picture wooo~~~~

Eva said...

dear siuvonvon,
我自己睇到喎,等我check下先,thank you!!!

tendy said...

睇相好好wor, 仲發到脹卜卜咁~~

Eva said...

dear tendy,
哈哈,多謝晒呀!
我專登影最靚個個俾你睇o麻!

siuvonvon said...

說真, 這個包包沒有什麼問題喎。。。 味道如何呀???

Eva said...

dear siuvonvon,
口感唔夠鬆軟呀,我諗都係發酵的時候出現問題!下次整俾你試下呀!

milla said...

我也看不出有什麼問題說~
很好吃的樣子呢!
會不會是攪拌不完全或是發酵過度的問題呢?

Eva said...

dear milla,
你指出的原因都有可能,我會多加嘗試,希望可以找出原因來!謝謝你呀!

siuvonvon said...

下次整俾你試下? 好呀! 好呀!!! :D