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27 March 2007

白汁雞柳帶子焗薯



又是小熊的好介紹,
兩口子下班回到家,
只想快快的吃頓飽足的晚餐,
這個菜式又是一大好選擇!

早一晚醃好了雞柳,
回到家只需做些少功夫,
不用一小時便可享用,
最重要是很好吃,
而且每人一隻碟子,
哈哈,連清洗的功夫都可省回不少,
真是一舉多得呀!
我更可有時間搓個麵糰留作明晚做包呢!


材料:
雞腿 2隻切小件
洋蔥 半個切小件
冰帶子肉 適量
粟米粒 適量
西蘭花 適量用作圍邊
焗薯 兩個(我懶沒有做成蓉,只是切片鋪面和底)

白汁料:
牛油 4tbsp
鮮奶 1杯
麵粉 25g
忌廉 半杯 (可不用,但用了會滑些)
鹽 少許


1. 將帶子用少許白酒,鹽和胡椒稍醃
2. 燒熱鑊,放入牛油炒麵粉,慢慢加入牛奶和忌廉做成白汁,加入鹽調味
3. 燒熱鑊,用少許油炒香洋蔥和雞肉,加入帶子稍炒,再加入半份白汁炒勻,放入焗盤中。
鋪上薯片或薯蓉,倒入餘下之白汁,放入已預熱之烤箱180度,烤二十分鐘至表面金黃即可。


1 comment:

milla said...

雞柳肉很好吃~
這樣料理感覺更加美味呢^^
假如做你鄰居...
我一定每天都能聞到這好滋味!!