Our Anniversary

Daisypath Anniversary tickers

You and Me

Daisypath Anniversary tickers

23 April 2006

Blueberry Cheese Breakfast Buns



一個好簡單快脆的蛋糕仔,口感和Muffin不同,熱食時就會聞到好香的芝士味,加上蛋糕面的藍莓醬,是一個很好的早餐餐點!謝謝 Mabel 的介紹!

材料:(12個 Muffin)
低筋粉 210g
泡打粉 1 tsp
蘇打粉 1/2 tsp
鹽 1/4 tsp
Cream Cheese 227g
牛油 114g
砂糖 100g
雞蛋 2 個
鮮奶 1/4 cup
香草油 1/2 tsp

1. 將所有粉類過篩三次備用。
2. 牛油加入Cream Cheese放軟,加入砂糖打發呈奶白色
3. 將蛋打散然後分三次加入攪拌均勻,加入香草油及鮮奶,再次拌勻
4. 分次將粉類及鹽篩入,用橡皮刀用切拌的方式拌勻
5. 用匙將麵糊放進muffin模具內至八分滿,然後在頂部加上藍莓醬作裝飾
6. 放入己預熱焗爐用180度焗20mins - 25mins即成。

原食譜在此

9 comments:

mabel said...

這蛋糕好好味道,見到我又想食o忝。

Eva said...

dear mabel,
好呀,咁你快d整,等我去你度食呀!

Anonymous said...

好叻呀你...次次整出黎d食物既樣都好好食!

Eva said...

dear 匿名者,
多謝你呀,不過可能係個樣咋,呵呵呵!

siki said...

Siki很喜歡做藍莓口味的Muffin捏..
看來應該找天來做做藍莓Muffin
^^

Eva said...

siki,
我等住吃你的出品呀!

Ballzi said...

我也想找天來做這個藍莓Cheese Muffin!!

milla said...

看起來好可口呢!
下次也來試試看^^

Eva said...

dear ballzi & milla,
你地都試下呀,容易又好味!