今朝一早起床手癢癢的，就不如做個香香的楓糖吐司啦！
之前做過多次都是用湯種做，當然是香香軟綿綿啦，今次就試用 Mabel 的直接法食譜來試試看呀！
這個吐司焗的時候已經好香好香啦，如果喜歡楓糖味的人一定愛死呀！但這個時候就想不如送給我兩位親愛的朋友試試，希望她們喜歡啦！
至於芝士撻是用來收復早幾天做得不好的心情的！今次的成品已經好多了，可以出街街見人，所以也是送給兩位朋友享用的！
(~~~因為我沒有試味，嘻！即是沒偷食呢，若不好吃要多多包涵呀！~~~)
楓糖吐司食譜 ~~ 來自 Mabel 家
高筋粉 325g
奶粉 12g
牛奶 150g
雞蛋 30g
楓糖 70g
奶油 40g
乾酵母 3g
鹽 5g
1. 除了奶油外，將所有材料搓揉成粗麵糰，然後加入奶油續搓至表面光滑不黏手而呈薄膜
2. 麵糰滾圓，基本發酵至兩倍大
3. 取出直接分割，用桿麵棍壓扁桿捲一次，鬆弛15mins，再次拉長桿平捲緊入模
4. 最後發酵至模型9分滿
5. 放入已預熱焗爐用190度35 - 40mins。
12 comments:
站?好?害呀，蛋糕面包都做的好漂亮。想?一下站?有?有 Mocha Mousse Cake 的做法。有的?麻?email?我，kexin_ma@hotmail.com
十分感?。
哇~~2種我都喜歡!
當你朋友很幸福喔^^
wa, 乜突然多左咁多好野食ge, 好餐la~~
一定好吃的啦
^^
過?交換美食先...hehe^^ 吐c好高, 仲無?頭頂, 很可愛呢~
兩樣都一定好好?呀!
楓糖吐司很好吃...很香.....我喜歡哦.
你個吐司烤得好靚，
我都係愛死楓糖食品的人。
Hi Erika,
謝謝你的讚賞,你說的那個蛋糕我沒試過做,所以不能給你食譜,真不好意思！
dear milla,
嘻,謝謝你！
dear tendy,
哈哈,隨便啦！
dear siki,
謝謝！
dear 咕嚕,
好呀,快d?你d食食黎先啦！
dear alice,
希望係啦,謝謝！
dear 龍兒,
楓糖的食品真係好吸引呀！
dear mabel,
嘻嘻！我俾你感染左,而家我都好鍾意楓糖！
我都好想試下味呀, 一定好好味呢
食完咁耐先留言真係抵打..
我好開心有機會食到呢2款咁美味既食食 ^^v 楓糖吐司d楓糖味隔住個袋都聞到..好香, 包包又軟熟!! yummy 而芝士撻更加唔駛講..好香好好味...
thank you Eva..下次有食食記得call 我(唔知醜中.. :p)
dear ter,
好呀,下次俾你試下呀！
dear stepanie,
你鍾意就好啦,下次有食食一定預埋你！
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