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14 December 2005

綠茶紅豆慕士凍餅



今日我其中一個好朋友生日,所以專誠做了這個蛋糕送給她,希望她會喜歡啦!

Recipe in Comments

5 comments:

Eva said...

A. 綠茶海棉蛋糕:
雞蛋 3隻
砂糖 75g
低粉 75g
菜油 15g
滾水 20g
綠茶粉 5g

1. 雞蛋,砂糖打至濃稠,輕輕加入低粉拌勻。綠茶粉用滾水調勻加入,然後拌入菜油拌勻,倒入6"模內
2. 放入己預熱焗爐用170度焗約30-40mins

B. 綠茶紅豆慕士材料:
蛋黃 2隻
砂糖 40g
綠茶粉 10g
滾水 100g
魚膠粉 10g
whipping cream 250g
熟紅豆 40g

1. 蛋黃加入砂糖打起,綠茶粉、魚膠粉用滾水開勻然後加入蛋黃糊中拌勻
2. 再加入己打起之whipping cream及熟紅豆拌勻

Topping:
魚膠粉 10g
綠茶粉 5g
滾水 120g
砂糖 20g

1. 魚膠粉、綠茶粉及砂糖用滾水開勻,稍放涼備用

《蛋糕做法》:
1. 海棉蛋糕一片放在7"模中
2. 倒入慕士餡在蛋糕上面,放入雪櫃雪至凝固
3. 將topping之?喱水倒在己凝固之慕士面再雪至凝固即可。

siuvonvon said...

好好心機做的旦糕啊!!!!

MabeL said...

很漂亮的蛋糕,
你朋友收到一定很開心。

Ballzi said...

你朋友好幸福呢^^

Eva said...

dear siuvonvon,mabel & ballzi,
我個朋友收到都開心,所以我都好開心,因為送野俾人都係想咁,hihi!