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7 January 2007

藍莓果醬小蛋糕







另外一款就是用姑仔至愛的
藍莓來做的果醬小蛋糕,
她一定喜歡的!



材料:
無鹽牛油 70g
細砂糖 60g
全蛋 110g
奶粉 30g
低粉 110g
果醬 3 tbsp

1. 無鹽牛油在室溫軟化後,加入砂糖攪拌均勻
2. 分次加入全蛋,以快速攪勻
3. 同時篩入奶粉、低粉,用橡皮刮刀拌勻
4. 將麵糊倒入烤模中的一半,放入適量的果醬,再倒入麵糊至八分滿
5. 放入已預熱之焗爐用180度烤約25至30分鐘至熟。

參考自《孟老師的100道小蛋糕》

11 comments:

波子 said...

好好吃樣子!我愛藍莓果醬!!

Eva said...

謝謝波子,那你自便啦!

MABEL said...

好耐無黎,不知不覺上咁多菜,
食返件藍苺小蛋糕做消夜之得。

龍兒 said...

好久??了,你家多了好多美食呀!!好了,我准?要吃了。呵呵!??小蛋糕做法????的,有?像muffin,有空可以??看?!

檸檬羊 said...

Eva,
一來妳家就這麼多蛋糕, 直教羊口水直流????

^^ /*有蛋糕的家才有幸福感呢!呵呵呵?

Shirley said...

WELL VERY VERY GOOD
細細個,
只放在口, 不放在手,
因為已經急不及待啦,
滋味啊

ter said...

小蛋糕, 好味道...正

你已被tag中, 去呢道睇睇啦!

http://www.wretch.cc/blog/estheryung

心心公主 said...

簡單的小蛋糕,永遠是最吸引人的!我最鍾意!

judy said...

好好味呀~~~

mrsleung said...

你真是一個好嫂嫂!

Eva said...

謝謝各位的讚賞,
小妹近日很忙,
以致留言不能逐一回覆,
真的很抱歉,
希望大家多多見諒呀!