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4 January 2007

除夕夜之晚餐 ~ 香煎羊鞍伴黑醋汁





因為網路擠塞的關係,
令到連接這個網站出現問題,
以致我未及更新,
加上這個聖誕前後的日子,
都是忙碌加忙碌,
在家的時間都不多,
更不要說烘焙呢!
令到各位來到撲了個空,
真不好意思!!

現在新的一年己經開始,
我要將正常的生活帶回來。

雖然遲了點,
但都容我在此,
向大家說聲 ~~~

新年快樂!



選做這道菜,
是我和先生都喜歡吃羊鞍,
加上做法簡易,
不需用太多時間,
就可以享用到一頓美味的西餐!


材料:
羊鞍 適量
薯仔 適量
洋蔥、乾蔥 適量切碎

醃料:
Rosemary、Orengo (或用其他自家喜愛的香草)
Black Pepper、
Olive Oil、海鹽各適量

1. 用醃料將羊鞍醃四小時以上或過夜
2. 將薯仔烚熟切件,用少許油煎香放上碟
3. 燒紅油鑊放少許油將羊鞍煎至所需熟度放上碟
4. 燒熱少許油將洋蔥和乾蔥炒香,放入紅酒煮滾,放入少許鹽調味,最後加上意大利黑醋再煮滾便可熄火,然後淋上面即可享用。

14 comments:

okasu said...

新年快樂呀!
呢個?好好食咁呀,好有酒店FEEL呢!

Eva said...

dear okasu,
謝謝你的讚賞!
係新一年大家都要開開心心!

波子 said...

新年快樂呀!

kiucafe said...

終於見你update 個blog啦, 一上黎就有咁多好野食, 我好鍾意食羊架, 不論中西式, 見你呢個post, 口水留晒添!

新年快樂呀

TULIP said...

eva~
不好意思我的祝福遲到了
因為上週小忙碌無法一一留言
千萬別介意喔..
謝謝妳給我的祝福
我也衷心祝福妳們全家
2007年裡
闔家平安&幸福快樂
萬事順心..

MABEL said...

哈哈~~ 我都超級掛住你呀~~
一?就我最鐘意食羊鞍扒,
正抖~~~

祝Eva家新年快樂,
一家都健健康康!

Eva said...

dear 波子,
新年快樂!

dear kiucafe,
哈哈,你都鍾意,咁就唔好客氣啦!
新年快樂!

dear tulip,
不要客氣,你來坐我很開心呢!
新年快樂!

dear mabel,
哈哈,希望我地快快見面啦!

Sue said...

你好呀! 看見你的CAKE & BREAD真的很想食呀!!

我想問下你, 你係向邊間學架? 我試過去過幾間學, 但係導師教得麻麻地呀! 你可以話我知你向邊間學嘛?

祝你 新年快樂^.^

Cuteypinga said...

好豐富呀!!!!

Anonymous said...

EVA~
生活忙碌要多保重喔
週末愉快=^^=

Anonymous said...

留言是我..TULIP

咕嚕 said...

好引人呀個餐~

ter said...

遲來的祝福...新年快樂

羊鞍...我很愛吃..但不懂煮...謝謝分享食譜, 我也一定要試下

請問羊鞍在那裡買呢?是不是上次你提過的地方呀?

Eva said...

Hi Sue,
你好呀..太過?啦,我都是不斷的嘗試啊!
我最近在"私房蛋糕"處學了不少的課程,你也可以試試呀!

dear 企鵝,
謝謝你呀!

dear tulip,
謝謝關心!

dear 咕嚕,
哈哈,真的嗎!

dear ter,
你也喜歡,那麼你也快快試做呀!
對呀,就是那間