一片綠油油的山丘,一間白色的小屋,窗外蔚藍的天空,聽著海浪的聲音,嘴邊哼著喜愛的旋律,屋內瀰漫著食物的香氣,加上一個等食的人,做就了一個夢寐以求--溫韾甜蜜的家....向著這個目標進發,首要的就是努力學習“弄食”,令自己喜愛的人充滿“口褔”!!!
用了《65度湯種》裡的"義大利香料麵包"的份量改了用蕃茄乾加芝士作?高粉 232g低粉 60g奶粉 21g砂糖 45g鹽 5gyeast 6g水 120g全蛋 30g湯種 48gunsalted butter 30g蕃茄乾&芝士 適量1. 將所有材料搓成麵團後才加入牛油，再搓至滑身2. 發酵約40mins3. 排氣，分割成六份，然後滾圓，鬆弛10mins4. 將麵團捍成長形,包入蕃茄乾同芝士5. 放入牛油蛋糕模中，再次發酵約35mins6. 搽上一層蛋液，放入已預熱焗爐,用180度焗15mins
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用了《65度湯種》裡的"義大利香料麵包"的份量改了用蕃茄乾加芝士作?
高粉 232g
低粉 60g
奶粉 21g
砂糖 45g
鹽 5g
yeast 6g
水 120g
全蛋 30g
湯種 48g
unsalted butter 30g
蕃茄乾&芝士 適量
1. 將所有材料搓成麵團後才加入牛油，再搓至滑身
2. 發酵約40mins
3. 排氣，分割成六份，然後滾圓，鬆弛10mins
4. 將麵團捍成長形,包入蕃茄乾同芝士
5. 放入牛油蛋糕模中，再次發酵約35mins
6. 搽上一層蛋液，放入已預熱焗爐,用180度焗15mins
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