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9 January 2008

朱古力法式燉蛋慕士蛋糕


朱古力淋面不平,又買不到草苺,只好用了些銀珠來點綴一下,整體上都不太好!


酒樓的燈光不足,拍得朦朦的,加上慕士溶溶的,掩蓋了燉蛋的部份,不漂亮啊!

又到了姑仔的大日子啦!
不經不覺又過了一年,
上一年做了甚麼樣的蛋糕已不記得清楚了!!
今年要做甚麼呢?
這幾天反覆思量,又去各家各戶偷偷師,
最終就選了泡泡茶的構思,
因為自己好像從沒做過朱古力慕士,
所以就冒險的試一試啊!

朱古力慕士和淋面裝飾都是跟了家中的甜品書來做,
而法式燉蛋就用了一向自己用開的那個,
沒有刻意的去找尋新的,
因為我對朱古力調溫已沒大信心,
那便不好再自找煩惱啦!

朱古力淋面不需懷疑就知沒做得好啦,
表面不但不平,蛋糕邊還出現了些朱古力水滴,
唉!雖然是心理有所準備,但出現了還是有些氣餒呢!

不說面層啦,內裡的朱古力慕士真的不錯吃,
可惜燉蛋出來的效果並不特出,
但卻做了中和慕士甜膩的作用,
都算不差吧!
只可惜到了酒樓後已溶了少許,
致令到蛋糕不夠挺,切了出來不夠漂亮啊!

8 comments:

Yves said...

我覺得美得沒話可說, 很有五星酒店feel.

Eva said...

~~yves,
你太客氣啦,有你的讚美,
我真的有點安慰啊!呵呵!

泡泡茶 said...

你做得好好呀, 淋面都幾好丫, 你要求太高勒,哈哈, 我淋面整得仲差, 所以果次唔敢淋成個蛋糕了, 講得岩呀, 雖然食唔到燉蛋咪, 但正正中和左朱古力的甜膩, 岩岩好呀, 睇見我又想再食勒,呵呵

Anonymous said...

我都覺得你整得好好呀!好靚呀!
我相信個都味道一定好好呀!

Alice0209

Eva said...

~~泡泡茶,
做朱古力的技巧真的不容易,我會繼續努力的!謝謝你的意見啊!

~~alice,
多謝晒!

WAI YU said...

朱古力淋面真的好高貴
是不容易做的
因為朱古力結了
就會做不到
Eva 你做得非常好

Shirley

Eva said...

I can't read your blog, but I saw that your name is Eva. Mine too! Your recipes look yummy!

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