Our Anniversary

Daisypath Anniversary tickers

You and Me

Daisypath Anniversary tickers

23 April 2007

南北杏菜乾豬骨湯



近日可做點心的時間不多,
晚飯都只是簡簡單單的了事,
沒有花心思的去做,
但有一樣東西是我無論怎忙都會想做的,
就是 ~~~ 湯水!
這個在我家裡佔著一個很重要的位置,
家父自小就叮囑媽媽每天都要預備一湯,
無論是快滾或需時的老火湯都不可缺少,
雖然現代的研究所得,
食物的營養多留在湯渣當中,
但在老人家以言,湯水已很有益處,
而且在飯餐當中有一道湯水,
給了我們多個機會吸收多些水份,
其實蠻不錯呀!
而且湯渣在我家都很受歡迎,
因為真的很好味可口呢!

今天做的這道湯有滋潤,化啖止咳的功效,
而且加入了紅蘿蔔,湯水會更清甜好喝!


材料:
菜乾、
紅蘿蔔、
西施骨、
南北杏、
紅棗、
蜜棗、
冬菇
以上材料的份量均是隨意加減,
大家可以因應自家的喜好而調較。

1. 先將西施骨飛水洗淨,菜乾浸軟洗去細沙,冬菇浸軟備用
2. 其他材料先行洗淨備用
3. 燒開一煲水,將所有材料放入水中用大火煲約20分鐘,再轉中小火煲大概1個半小時,下鹽調味即可。

3 comments:

波子 said...

我也想滋潤一下呀!

tendy said...

我老公都係老人家黎ga, 同你爸爸一樣日日都要飲過湯才安樂~~

Eva said...

dear 波子,
好呀,女人係要滋潤多些架!

dear tendy,
嘻嘻!咁我第時去你度飲都得啦!