Our Anniversary

Daisypath Anniversary tickers

You and Me

Daisypath Anniversary tickers

21 November 2006

烹飪教室 ~ Pizza & Focaccia


輝Sir 的厚批......好好味架!


吃在口裡充滿蕃茄味的 Focaccia;
加上脆卜卜的海鮮薄Pizza


今天學的兩款食品都是我的喜愛食物之一,
並且還是我家中的常出品
哈哈!不是我做得特別好,
而是簡易又快捷呢!

Pizza在家中常做是因為批皮可以一次做起多塊,
放在冰凍庫中,當家中有些剩餘食材,
我都會塗上茄醬,放上食材,
無論是肉類或蔬菜,
放入焗爐烤一會就會變成好味的一餐喇!

而 Focaccia 就因為材料簡單少油少糖,
加入我最喜愛的蕃茄乾,蒜鹽,黑胡椒和香草,
那又可給我吃上幾餐呢!

今次Pizza學了厚批和薄批兩款,
但輝Sir就建議我們的家用式焗爐
較適合做薄批,因為爐溫不夠,
以至厚的批底會較難焗得香脆!

另外的Focaccia就用上了預先炒香的蒜蓉、
洋蔥粒和蕃茄乾來加入麵糰中搓揉,
所以出來的包包很香很惹味,
我和先生都很愛呀!

6 comments:

MABEL said...

EVA, 你個PIZZA好似花花形狀,
咁有特式架!
今次無帶料去加呀?好似好少料咁?

Mrs. Ip said...

但要拉到幾薄呢?我次次以為拉得好薄焗完都會變厚啊!

kiucafe said...

好肚餓呀, 好想每樣都有得試下

Eva said...

dear mabel,
係呀,輝sir叫唔好整到圓型咁"造作"喎!
原本有帶,點知漏左係公司個雪櫃:<

dear mrs. ip,
我係用桿麵棍桿到很薄的,然後用叉拮洞才放入焗爐便不會谷起啊!你試試看!

dear kiucafe,
好呀,咁你隨便呀!

Carolina said...

Hi, may i ask where is 輝sir's place? is it in HOng kong??

Eva said...

yes, in HK!!