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6 July 2008

粟米吐司2號







上次做了給爸媽,
他們都大讚很軟綿好吃,
今天他們指定又要做,
好啊!因為我都想練習一下包入粟米的技巧,
希望可以分佈得較為均勻啊!


今天做了條大的一條小正方型的給自己。
天氣實在太熱,這個吐司做出來的麵糰較濕黏,
一不小心打久了,溫度又到了30度,
唯有快快將麵糰放入冰箱內10mins來降溫,
取出時降回28度,在室溫發酵70mins,
翻面20mins,後發用了45mins便可入爐,
用了180度烤了30mins,但上色好像仍不夠似的。

2 comments:

Mommy Dearest said...

To me, it looks great... SOOOO, if you dont like it, you can THROW over to me across the sea!!!

Heee...

Eva said...

~~mommy,
hahaha....咁你接住啦!!