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2 August 2007

朱古加鬆餅



阿堅的鬆餅食譜其實已經記低了很久,
但人實在懶得很,
總是拿不起心肝來做,
現在天天都見到其他姊妹家都在做,
我也要趕快做來吃吃,
因為做出來的鬆餅真的很鬆軟,
隔了一天來吃都一樣美味,
謝謝阿堅的無私分享呢!

詳細的食譜請到獨角仙的烘焙歷程



材料:
無鹽牛油 100g
三溫糖 70g
蜜糖 60g
全蛋 2隻
低粉 130g
高粉 90g
發粉 3g
小梳打粉 2g
鹽 1g
乳酪 60g
淡忌廉 60g

朱古力釘 適量


1. 將牛油和糖攪打至鬆發,加入其他濕料拌勻
2. 拌入乾料,均勻便可加入朱古加釘輕輕拌勻
3. 放入已預熱焗爐用180度烤約20mins至熟即可。

11 comments:

tendy said...

太美味的鬆餅~

judy said...

eva,
我都有整過,但你做得很美呀,請問有什麼地方要留意呢?
tks/judy

Eva said...

~~tendy,
係呀,真係食完一個又想食一個呀!

~~judy,
過獎啦,都係個食譜寫得好咋!
見阿堅提過,材料只要拌勻就可,不要攪拌太久便可呢!

judy said...

EVA,

唔記得問你,你放入中/底層來焗呢? 還有祗是牛油同糖需要打發好,其他就是拌勻就是了。 對嗎?
麻煩晒

tulip said...

eva~
從mabel家知道8.22是妳的生日!
不好意思喔..遲了一點點..
祝妳生日快樂!
願妳心想事成~
時時刻刻平安幸福..
happy birthday to eva!

Eva said...

~~tulip,
不遲呀,無論妳那時來我都很開心的,謝謝你!

Eva said...

~~judy,
對呀,我只是將牛油和糖打發,然後將其他濕料加入攪拌至差不多勻便將粉類加入再拌勻即可。
我是放在中層焗的。

心心公主 said...

eva,

請問你收到我的邀請咭未啊?我很擔心你還未收到呢!請覆我啦!

奧利芙 said...

呢個好多人整wor...
一定好好味,等我都試下先...:p

Eva said...

~~奧利芙,
好呀,你快d試試啦,包你食過番尋味呀!

phyllis said...

想問點解我整唔到好似你咁個muffin谷起好似三角形狀般?thanks!