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27 July 2005

Mango Mousse Cake


第一輪裝飾......


"姑仔"幫佢扮靚靚後.......

因為姑仔要整個birthday cake今晚送俾人,於是乎我地兩個噚晚就整左呢個"芒果慕士蛋糕",皆因我地兩個都慢手慢腳,又要等佢雪至凝固才可以做埋個topping,故此要今朝一大清早先整裝飾,時間真係非常緊迫。
今次加左些新鮮的芒果肉響個mousse餡度,可能切得太大粒,反而影響左mousse cake 的外觀,故下次一定要切得細緻d,咁做出來應該會靚d.......

Recipe in Comments


4 comments:

Elsa said...

蛋糕做得好好呀, 簡簡單單已經好吸引啦.

Eva said...

可做7"模蛋糕 -

Topping:
芒果蓉 50g
魚膠片 2g

海棉蛋糕片 1片

Mousse餡:
芒果蓉 330g
糖 70g
魚膠片 10g
whipping cream 250g

1. 將蛋糕片放入模內備用
2. 將糖加入芒果蓉拌勻
3. 魚膠片用凍水浸軟,再座熱水浸溶,然後加入芒果蓉拌勻
4. 將whipping cream打起,再混合以上材料,倒入模內雪至凝固,再加上topping即可.

龍兒 said...

你的穆斯蛋糕做得好漂亮啊.....

Eva said...

dear龍兒,
多謝你呀!