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14 December 2007

薯蓉蕃茄乾吐司


因為薯仔在家已放了幾天,
再不吃又會浪費,
終於想到用來做吐司,
可以增加保濕度,
加入蕃茄乾入包內,
吃下去真有點喝著蕃茄薯仔湯的感覺啊!

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今次參考了Ko's Kitchen的食譜 ~

高粉 450g
薯泥 250g
yeast 10g
salt 1/2 tsp
三溫糖 4tbsp
牛奶 120ml
奶油 40g

1. 除了奶油外,將所有材料拌勻至粗麵糰,加入奶油續搓揉成光滑呈薄膜
2. 發酵至兩倍大,分割成四份,滾圓鬆弛15mins
3. 桿捲兩次,放入模中發酵至9分滿
4. 放上蓋子,放入已預熱焗爐中用180度焗約35mins

1 comment:

WAI YU said...

真的非常健康薯蓉蕃茄乾吐司
一聽名字已經知道好吸引
因為我最喜歡吃蔬果