噚晚算係近排最早休息的一晚，所以今朝專登早些起床做這個簡易蒸蛋糕，雖然天氣仍然寒冷，但係為左有個熱辣辣的早餐，都係值得既！
材料 ~ 可做 9 個
低筋麵粉 200g (家中低粉不足，只用了180g加左20g自發粉)
泡打粉 4tsp (又唔夠，只用了3tsp)
蛋 2隻
砂糖 80g
牛奶 180g
牛油 4tsp
芝士片 4片 (都係唔夠，所以用了兩片，所以得淡淡的芝士味 >_<)
芝士粉 2tbsp
1. 蛋打至起泡，分次加入砂糖，打勻
2. 將已撕成小片的芝士片加入牛奶、牛油座熱水煮至溶，放暖備用
3. 將粉類過篩兩次備用
4. 將和暖的芝士溶液加入蛋液內拌勻
5. 篩入粉類拌勻至無粉粒
6. 把模紙放入muffin模具內，倒入麵糊
7. 用大火蒸15分鐘 (蒸的過程盡量不要打開蓋，出來的蛋糕才會圓圓的)
《Recipe from Cheerfulkiki》
10 comments:
siuvonvon,
我都有打到可以寫到8字咁呀,你都試下呀,蒸的蛋糕食落去感覺冇咁油膩,同埋實升高又唔會凹番落黎,嘻嘻！
簡單又容易，食得西式多間中食?中式蛋糕。
圓圓的蛋糕很吸引呢...呀..原來你好忙呀!
嘻嘻, 開心見到你的新作品呢!
mabel,
係呀,有時唔夠時間又想食就最?喇！
ter,
多謝你成日來探我呀！
真開心看見妳又有美味的作品呢！
下次我都可以試下呢款蛋糕先
哈, 終於見你有新作品啦
蒸蛋糕? 好呀..我媽媽好喜歡食蒸的蛋糕..食譜我拿去啦....
yummy yummy
ballzi & kiucafe,
謝謝你們的光臨！
stephanie,
你都快d試下呀！
hi eva，你好！ 我是通?siuvonvon的部落格找到的你?里。wow~， ?么多的美味！口水都快流出?了。可以加你的?接么？
peggy,
歡迎你呀,當然唔介意啦,開心都黎唔切呀,大家多些交流下呀！
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