呢個食譜係 Mabel 家抄了下來儲放了很久，今日心血來潮想吃咖哩，但趕不及煮道咖哩菜式，便用這個包包代替了。
今早帶了幾個給我的老死同事試吃，因為在街外的麵包店很少有這種用咖哩粉來做麵包體的包包，她們試了都大叫好吃，微微的辣味大受歡迎，給了普通腸仔包一種不平凡的口味！
(Hi！這幾句是她們叮囑我要落Blog的！)
謝謝 Mabel 的分享！
材料：
1. 高筋粉 300g
2. 酵母 5g
3. 砂糖 22g
4. 鹽 5g
5. 雞蛋 23g
6. 咖喱粉 5g
7. 水 170g
8. 奶油 30g
9. 腸仔 9條
作法：
1. 除了奶油外，全部材料搓揉至粗麵糰
2. 加入奶油，搓揉至表面光滑不黏手而呈薄膜，基本發酵至2倍
3. 排氣後，再靜置發酵30分鐘
4. 將麵糰分割，每個成九份，分別滾圓後，再鬆弛10分鐘
5. 麵糰壓扁，把麵糰拉長一些，包入腸仔，然後放入焗盤作最後發酵至2倍大
7. 烤箱預熱220度，掃上蛋汁，210度烤15分鐘
10 comments:
引死人的包包呢, 咖哩+腸腸, 好惹味ah !
dear tendy,
辣辣地,真係幾好味架,我請過你食呀！
dear siuvonvon,
你都試過呀,咁有冇一試難忘呢！
哈哈！你同事好搞笑。
不過真的幾特別，
辣辣地，不過我囡囡已經下命令唔淮再整，
因為佢唔食辣，而且佢會無包包食。
dear mabel,
係呀,我d同事有時都幾幽默架！
唔,咁你不如一次整多款包,咁咪可以迎合大家唔同的口味囉！嘻嘻！
Eva eva... 你幾時整包包俾我食... :p
dear stephanie,
你唔介意食,我就隨時奉陪！
hehe。。。淨係睇我都想大叫好味啦﹗﹗更何況你的朋友有得親身食到。。。啊。。。羨慕呀﹗﹗
dear ::pezgun::,
thank you very much!!!
啊！妙點子！Mabel好厲害！@.@b！
咖哩?羊夫婦最?迷的口味?要做要做！:DDDDDDDD
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