第一次用楓糖來做麵包，口感鬆軟，但味道很特別，有點甜甜咸咸的味道！但先生似乎不甚欣賞。。。。。。。@_< ~~~ 有點可憐啊！但我自己就覺得冇問題呢！
食譜是來自 ~~ 當雙魚座遇到山羊座 的Mabel
高筋粉 325g
奶粉 12g
牛奶 150g
雞蛋 35g
楓蜜糖 70g
無鹽牛油 39g
乾酵母 3g
鹽 5g
1. 除牛油外，其他材料搓揉成粗麵糰
2. 加入牛油搓揉成表面光滑不黏手呈薄膜的麵糰，然後滾圓，放入鋼盆作基本發酵至兩倍大
3. 輕輕排氣，然後分割滾圓，鬆弛10分鐘，再次滾圓放入焗盤發酵至兩倍大
4. 放入己預熱焗爐用200度焗約10至12分鐘。
12 comments:
真巧! 我昨天也跟mabel食譜做了這個吐司!
我很喜歡楓糖的香味呢~
真的估不到,直接法都可做到隔天仍軟綿綿的麵包啊! ^^v
dear 奧利芙,
係呀,我都覺得楓糖做的麵包有特別的風味,同埋真是好軟綿綿呀,但可惜先生不喜歡呢！
好好吃的楓糖麵包哦!!
你的包包很吸引呢...
近來, 你地個個都整包包, 唉...我都想整, 但...我還有很多曲奇未整給朋友呀! 唉!
請我食包包啦, 嘻嘻
點解會甜甜鹹鹹？
哦~~你不是買了吐司模，我還以為你會整吐司。
楓糖味的麵包應該很香押~
怎麼會不喜歡呢?
我看就想吃了說...
呵呵
dear ballzi,
多謝捧場！
dear ter,
多謝晒！
既然你整開俾朋友就唔爭在請我食啦,你唔介意既話就食住我既包包先law！(唔知醜呀！)
dear mabel,
我都唔知點解呀,唔通我抄錯食譜定係量錯份量！！！
嘻,呢個係我未買吐司模前做架！有新野,我梗用啦！呵呵！
dear milla,
謝謝你賞面呀！
Hi Eva,
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Dear Angie,
Thanks for visiting and linking my blog to yours, I've visited your blog and find it's a great blog too.
Your bread and cakes is very yummy yummy.
Eva, thanks for your kind words. Guess we all love cooking and cooking ;p I'll be popping by regularly (as usual), in the meantime, happy whipping up a storm in the kitchen :)
dear siuvonvon,
你真好,有你的捧場真開心呀！
dear elsa,
好呀,你快d整呀,我又要去你度食個先得！
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