烤南瓜

很愛南瓜，由不知何時開始愛的！

總記得小時候媽媽煮南瓜時，我們都不愛吃，無論媽媽說著南瓜含有甚麼多的營養時，我們都堅持不愛吃！但不知由何時開始....會叫媽媽買南瓜煮南瓜，吃著時會想著南瓜的很多營養，現在會叫姪兒吃南瓜，就像媽媽那時叫我們一樣......莫非我已經老了！

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因為鍾意食，所以南瓜在我家的用途非常多。吃西餐時作伴菜、做沙津、中式時用來蒸排骨，中式西式的南瓜湯，總之家裡一定有個南瓜，無論是不是萬聖節....嘻！


今天用烤的方法是為配合西式的早餐多士，我喜歡先將南瓜切件稍為蒸一會兒約3mins，才排在焗盤放入焗爐用200度兩面烤至金黃色。