Poppy Seed Cheese Bread 罌粟子芝士麵包
做過多次加入了黑芝麻的麵包,今天換個口味,將 Mabel 的食譜中的芝麻轉為罌粟子。其實口感跟芝麻沒太大分別,但香味就不及芝麻呢!材料:高筋粉 200g低筋粉 50g乾酵母 3g砂糖 15g鹽 2g牛油 15g牛奶 160g (原食譜用142g)罌粟子 9g餡料:車打芝士粒 適量1. 除了牛油及罌粟子外,所以材料搓揉成粗麵糰2. 加入牛油搓揉至表面光滑呈現薄膜,再加入罌粟子搓揉均勻3. 滾圓,作基本發酵至兩倍大4. 排氣,分割滾圓,鬆弛20分鐘5. 整型、包餡料,放入焗盤作最後發酵至兩倍大,在包面篩些高粉6. 放入己預熱焗爐用180度焗約12分鐘。
14 comments:
罌粟子是什麼味道呢??
好好奇喔!!
不過我也很愛黑芝麻的香氣呢...
加左芝士ge包包, 好香ah~~
dear milla,
罌粟子其實無什麼特別的味道的,質感則有點像芝麻,香味只是很輕微的,但紿終都是一種健康的食材呀!你用黑芝麻來代替都很好啊!
dear tendy,
係呀,加入芝士真的很好味啊!
eva,
近期好像愛上整麵包喎!
哈哈,我有無得食架?
dear 心心,
你梗有得食啦,留定個俾你啦!
因為包包係我屋企早餐的必備item麻,咁咪唔駛買囉!
轉成罌粟都不錯,
不過最吸引都係的流晒出黎o既芝士。
yummy...yummy..
芝士我最愛啦..
在配上軟軟的麵包...
正!!
dear mabel,
哈哈,我都係最愛裡面的芝士呀!
dear 波子,
係呀,我請你食個呀!
我愛包包......正呀
dear ter,
謝謝你呀!
台灣沒有罌粟子耶
好想做看看味道是什麼樣子耶
dear siki,
你用芝麻都可以呀,應該會更好味啊!
我鍾意芝士麵包呢!
dear mui mui,
謝謝你呀!
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