今日回到家己經八時半，快手預備一個簡單快脆的晚餐，好彩之前已諗住做這款飯，所以醃了些雞翼放在冰箱。食譜是參考了 Sau媽媽 的推介，因為我和先生都喜歡辣的食物，而且又製作簡易，我當然不會放過！
材料：
雞翼 10隻 (Sau媽媽是用雞脾肉的)
海鹽 1 1/2 Tbsp
黃咖喱粉 1 tsp
印度辣咖喱粉 1 tsp (我沒有，所以便加了少許辣椒粉)
1. 用叉在雞翼上刺小洞，然後灑上海鹽，醃約2小時，洗淨抹乾，再加咖喱粉拌勻，待用。
白米 350 g
黃薑粉 2/3 tsp
薑粉 2/3 tsp
上湯 500 g
開中火後才放瓦煲，倒入上湯，白米與黃薑粉及薑粉拌勻，加蓋煮約10分鐘快手鋪上雞件，加蓋煮約5分鐘後，轉最少火燜焗至雞熟透，約20分鐘，即可享用！
4 comments:
連d飯都很好味的樣子呢~~
薑粉&黃薑粉是不同的東西嗎??
dear tendy,
係呀,d飯都好香好似印尼餐廳食個d黃薑飯咁,你都試下呀！薑粉係ground ginger而黃薑粉就係用黎煮咖哩或東南亞食品既香料黎既,係專賣香料或有些雜貨舖都有得賣。
dear siuvonvon,
好呀,你快d整碗啦！
有次去印尼餐廳食黃薑飯, 好好味呀, 估唔到可以自己整呀, looks yummy
dear kiucafe,
係呀,你都快d試下整呀！
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