一片綠油油的山丘,一間白色的小屋,窗外蔚藍的天空,聽著海浪的聲音,嘴邊哼著喜愛的旋律,屋內瀰漫著食物的香氣,加上一個等食的人,做就了一個夢寐以求--溫韾甜蜜的家....向著這個目標進發,首要的就是努力學習“弄食”,令自己喜愛的人充滿“口褔”!!!
10 October 2006
楓糖吐司(直接法) & 再戰芝士撻
今朝一早起床手癢癢的,就不如做個香香的楓糖吐司啦!
之前做過多次都是用湯種做,當然是香香軟綿綿啦,今次就試用 Mabel 的直接法食譜來試試看呀!
這個吐司焗的時候已經好香好香啦,如果喜歡楓糖味的人一定愛死呀!但這個時候就想不如送給我兩位親愛的朋友試試,希望她們喜歡啦!
至於芝士撻是用來收復早幾天做得不好的心情的!今次的成品已經好多了,可以出街街見人,所以也是送給兩位朋友享用的!
(~~~因為我沒有試味,嘻!即是沒偷食呢,若不好吃要多多包涵呀!~~~)
楓糖吐司食譜 ~~ 來自 Mabel 家
高筋粉 325g
奶粉 12g
牛奶 150g
雞蛋 30g
楓糖 70g
奶油 40g
乾酵母 3g
鹽 5g
1. 除了奶油外,將所有材料搓揉成粗麵糰,然後加入奶油續搓至表面光滑不黏手而呈薄膜
2. 麵糰滾圓,基本發酵至兩倍大
3. 取出直接分割,用桿麵棍壓扁桿捲一次,鬆弛15mins,再次拉長桿平捲緊入模
4. 最後發酵至模型9分滿
5. 放入已預熱焗爐用190度35 - 40mins。
Category:
美味吐司
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12 comments:
站?好?害呀,蛋糕面包都做的好漂亮。想?一下站?有?有 Mocha Mousse Cake 的做法。有的?麻?email?我,kexin_ma@hotmail.com
十分感?。
哇~~2種我都喜歡!
當你朋友很幸福喔^^
wa, 乜突然多左咁多好野食ge, 好餐la~~
一定好吃的啦
^^
過?交換美食先...hehe^^ 吐c好高, 仲無?頭頂, 很可愛呢~
兩樣都一定好好?呀!
楓糖吐司很好吃...很香.....我喜歡哦.
你個吐司烤得好靚,
我都係愛死楓糖食品的人。
Hi Erika,
謝謝你的讚賞,你說的那個蛋糕我沒試過做,所以不能給你食譜,真不好意思!
dear milla,
嘻,謝謝你!
dear tendy,
哈哈,隨便啦!
dear siki,
謝謝!
dear 咕嚕,
好呀,快d?你d食食黎先啦!
dear alice,
希望係啦,謝謝!
dear 龍兒,
楓糖的食品真係好吸引呀!
dear mabel,
嘻嘻!我俾你感染左,而家我都好鍾意楓糖!
我都好想試下味呀, 一定好好味呢
食完咁耐先留言真係抵打..
我好開心有機會食到呢2款咁美味既食食 ^^v 楓糖吐司d楓糖味隔住個袋都聞到..好香, 包包又軟熟!! yummy 而芝士撻更加唔駛講..好香好好味...
thank you Eva..下次有食食記得call 我(唔知醜中.. :p)
dear ter,
好呀,下次俾你試下呀!
dear stepanie,
你鍾意就好啦,下次有食食一定預埋你!
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