酥皮吐司

這個吐司得到各位姊妹的一致好評，可惜我還未試吃過，早日見到 咕嚕 張貼了食譜出來，我已急不及待的去向咕嚕討教，希望第一次做不要太失禮啦！但今次做一個吐司已經出現了兩件烏龍事呢 ~~~

第一件：
麵糰是要作冷藏發酵 8-12小時的，我一直是"認為"要冰一整天的，所以就於昨天早上搓了麵糰，那便可輕輕鬆鬆的待到今天早上才做其他的步驟。先生見我搓了麵糰之後沒事做很悠閒似的在家遊盪，便問我 ~~~

先生：為什麼你今天搓了麵糰後沒事做的，不如我們出街走走啊！
我：好啊！這個是要作冷藏發酵的包包，要冰12小時的，當中的時間做甚麼都可以呢！

先生：?！12小時，那麼你今晚做包包便要做得很夜呀，為甚麼不早些做呀？
(補充~我家是要早睡覺的，晚上十時半後就要關燈囉！！！)
我：?！12小時後是今晚嗎~~~~~~~
~~~~ 嘻！嘻！我想以後我都要數數手指才肯定啊！ ~~~~

故此我就快快將麵糰放上冷凍庫冰約一個小時至硬才放回冷藏庫的，不知實際有沒有影響呢！各位姊妹不要學啊！


第二件呀：
到最後發酵的步驟，我又是太大意呀，調較計時鐘45分鐘放在鑊中來發酵，沒想到它發得很快呀，到我去看的時候已經去到十分滿啦！(食譜是要九分滿的......)，那麼只好即時入爐，希望出來的成品可以吃一下呀！
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出來的吐司花紋不太現，吐司的表皮亦(火農)了少許，但內裡的質感則很軟很香，可能是重油量的關係啊！我要快快再做一次，那兩樣烏龍事不能再發生的，希望真真正正的做出一個好的酥皮吐司！

後記：放了到第二天的吐司質感有些乾，我想是因為之前的烏龍事和自己的功力未到家所致啊！！！


最後要謝謝咕嚕的技術提供！