~~薄膜看來可以啦！
~~發酵至八分滿入爐
~~天氣熱熱的，所以做個吞拿魚蛋沙津用來夾吐司
又是練習的時候了！
天氣真是熱熱熱！！！
麵糰攪打完的終溫無奈又到了28度，
真的很高。今天試用了四份一的冰塊加入來打，
雖然會令到麵糰慢熱了些，
但攪打時聲音真的令我擔心會否打死了我的KitchenAid，
這時真的有點肉痛，所以下次都是用墊冰墊算了！
今次麵糰的筋度我認為已打得較之前的有進步，
而做出來的吐司放到了第三天仍是可以的，
即是証明整體都有點點的進步，
當然空間還是有的，我仍會繼續努力的啊！
又是練習的時候了！
天氣真是熱熱熱！！！
麵糰攪打完的終溫無奈又到了28度，
真的很高。今天試用了四份一的冰塊加入來打，
雖然會令到麵糰慢熱了些，
但攪打時聲音真的令我擔心會否打死了我的KitchenAid，
這時真的有點肉痛，所以下次都是用墊冰墊算了！
今次麵糰的筋度我認為已打得較之前的有進步，
而做出來的吐司放到了第三天仍是可以的，
即是証明整體都有點點的進步，
當然空間還是有的，我仍會繼續努力的啊！
6 comments:
Eva的吐司越烤越漂亮了耶!
上課時老師要我們儘量不要用冰塊攪拌
會傷機器和破壞麵筋
可以在攪拌缸下隔冰水試看看
^-^
~~思微,
謝謝你呀,我也真的對麵糰的筋度有少許掌握,我會繼續努力的啊！
做麵包吐司我真的不懂
不過用來夾喜歡吃材料做早餐
真的好吸引
朝朝早精神好
動力來源
Shirley
~~shirley,
對呀,早上的早餐吃很飽吃得滿足,
全日都會充滿動力啊！
你好，很开心找到一位跟我一样爱做面包的朋友，你的蛋糕都很漂亮啊！
~~ganache-ganache,
你好呀,我也很開心可以認識你,
我們都愛做自家美食,我們一起努力吧！！
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