至愛姪兒說要今個星期吃有朱古力粒粒的麵包，
所以我又在 E-pan 處尋寶囉！
今天做才發現專誠買來做點心給姪兒的
牛奶朱古力粒粒沒有了，
當然買回來是趕不及啦，
只好包入家裡有的苦甜朱古力粒，
希望他沒為意啦！！
今次做出來的成品，
包身很輕身，而包質當然是很軟綿啦，
一見到姪兒當然要立刻給他吃一個，
怎知他吃完一個又拿一個，
還說：姑姑，下次可否做多些給我做早餐呢？
唔....其實這些就是做給你早餐吃的，
你已一人分了六個啦！
我這個姪兒真貪心呀！！
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材料：
高粉 ...... 200g
乾酵母 .... 3g
煉奶 ...... 54g
鹽 ........ 4g
蛋黃 ...... 20g
牛奶 ...... 114g
牛油 ...... 30g
1. 除了牛油外其他材料打至呈筋性，加入牛油打至擴展階段
2. 第一次發酵至二倍大，翻面再發酵30mins
3. 分割滾圓，鬆弛20mins
4. 造型包餡，放入焗盤發酵至兩倍大
5. 放入已預熱焗爐 180度烤15mins
7 comments:
加了巧克力豆感覺好好吃哦!
麵包的造型看起來也好漂亮
讓人看了好心動哦^^
~~思微,
對呀,加了朱古力粒,我也吃得很開懷,謝謝你呀！
lovely catepillars!
佢好幸福呀, 有你呢個姑姑咁錫佢, 包包造型好吸引, 好軟綿綿咁呀
你這個姑姑真寵他, 一人已有6個! 一定很好食喇!
最近在搬屋，每天對著一箱箱的紙箱就沒心機，連包包都無閒整，都是看到你的包包就滿足。
~~mommy,
thank you!!!
~~泡泡茶,
哈哈,呢個姪仔真係我至愛啊！
~~芙芙,
都唔錯架,你都試下呀！
~~mabel,
我都知你忙啦,快快整靚個㕑房開工啦！
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