家常小菜 ~ 蝦乾脆瓜煮粉絲

只是一味家常的菜式呀，不過我和先生都喜歡吃，所以就常做呢！

材料：
脆肉瓜 2條
蝦乾 適量(用水浸軟)
粉絲 一小札(用水浸軟)
蒜頭 1小粒(拍扁)

1. 燒熱鑊，落少許油爆香蒜頭，再加入己浸軟之蝦乾，落少許糖炒至香
2. 落脆肉瓜，放少許鹽作調味然後炒至軟身，再加入己瀝乾水的粉絲輕輕炒勻，最後放少許蠔油和適量清水煮至入味和乾身即可。