因為先生太愛用紅豆做的食物了！所以早前跟妹雅做了些蜜紅豆，因為市售的價錢比例上實在昂貴，做點心都要顧著荷包啊！
今次又是用上湯種做，因為早日一次過做了幾份湯種放在冰箱，用時取出回溫實在很方便，做出來的包包又夠鬆軟，是很不錯啊！但今次做這個紅豆吐司，造型真的不見得人啊，因為小女子實在貪心，只想著要放多些，而且我想捍捲時又不夠緊，至切出來的完成品，紅豆的分佈很不平均，在最遠處的那塊簡直紅豆多個麵包體呀！一些美感都沒有，沒法啦，唯有下次加倍留意才可啊！
但今次的麵包體仍然的一貫的鬆軟呢！
材料：(12兩吐司)
高筋粉 240g
奶粉 13g
糖 38g
鹽 4g
乾酵母 4g
全蛋 25g
牛奶 68g
湯種 75g
牛油 20g
蜜紅豆 80g
1. 除了牛油外，將所有材料搓揉至粗麵糰，加入牛油續搓至光滑呈薄膜
2. 滾圓，作第一次發酵至兩倍大
3. 排氣，分割滾圓，靜置15分鐘
4. 麵糰捍開，灑上蜜紅豆，捲起來，收口朝下，放入烤模內發酵至9分滿
5. 放入己預熱焗爐，用180度烤約35分鐘
9 comments:
EVA
土司的表面烤得好美好亮麗呢.
牽絲的土司. 一定超級好吃
加上紅豆. 一定 讚啦
NN
dear nn,
謝謝你呀,牽絲的吐司是好,不過給我的造型拖垮了許多分數呢！
好軟綿綿呀,一定超級好吃
我都想吃呀^^
dear波子,
謝謝你呀,隨便吃呀！
好軟熟呀, 加埋紅豆, 一定好好吃
我好耐無做湯種麵包了
dear kiucafe,
加埋紅豆真係不錯呀！你都做個等我去你家食呀！呵呵！謝謝你先！
eva
我好久沒做麵包了
看著妳做的美味湯種麵包
害我也想做呢！
好軟喔...真想吃一口耶^^
你好勤勞喔~還自己做蜜紅豆!
我都偷懶買現成的~
難怪荷包老是空空..呵呵
dear tina,
你快些做些甜麵包給小星星吃,可能他也會喜歡呢！
dear milla,
哈哈,我都是荷包空空的才跑去做自家的啊！
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