一片綠油油的山丘,一間白色的小屋,窗外蔚藍的天空,聽著海浪的聲音,嘴邊哼著喜愛的旋律,屋內瀰漫著食物的香氣,加上一個等食的人,做就了一個夢寐以求--溫韾甜蜜的家....向著這個目標進發,首要的就是努力學習“弄食”,令自己喜愛的人充滿“口褔”!!!
Recipe from "65度湯種"高粉 270g牛奶 30gwhipping cream 30g糖 43g鹽 4gyeast 6g全蛋 43g湯種 92g無鹽牛油 25g1. 將所有材料搓成粗麵團,才加入牛油搓成光滑呈薄膜2. 基本發酵around 40mins至兩倍大3. 分割滾圓,靜止15mins4. 整型放入模具5. 發酵至模具的八分滿around 1hr6. 掃上蛋汁,放入預熱焗爐用175度焗25mins即成
很吸引呢, 真的很鬆軟
你的麵包做得十分好呀!!
kiu kiu & siuvonvon,多謝你地呀......
這麵包很鬆軟，我很少整湯種麵包，找天也試下。
mabel,你都試下,我諗你搓到仲鬆軟呀！
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6 comments:
Recipe from "65度湯種"
高粉 270g
牛奶 30g
whipping cream 30g
糖 43g
鹽 4g
yeast 6g
全蛋 43g
湯種 92g
無鹽牛油 25g
1. 將所有材料搓成粗麵團,才加入牛油搓成光滑呈薄膜
2. 基本發酵around 40mins至兩倍大
3. 分割滾圓,靜止15mins
4. 整型放入模具
5. 發酵至模具的八分滿around 1hr
6. 掃上蛋汁,放入預熱焗爐用175度焗25mins即成
很吸引呢, 真的很鬆軟
你的麵包做得十分好呀!!
kiu kiu & siuvonvon,
多謝你地呀......
這麵包很鬆軟，
我很少整湯種麵包，
找天也試下。
mabel,
你都試下,我諗你搓到仲鬆軟呀！
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