一片綠油油的山丘,一間白色的小屋,窗外蔚藍的天空,聽著海浪的聲音,嘴邊哼著喜愛的旋律,屋內瀰漫著食物的香氣,加上一個等食的人,做就了一個夢寐以求--溫韾甜蜜的家....向著這個目標進發,首要的就是努力學習“弄食”,令自己喜愛的人充滿“口褔”!!!
eva:你個蛋糕整很好靚呀！祝你奶奶福如東海，壽比南山。
eva,你奶奶有你呢個好新抱一定好開心呢祝你奶奶福如東海，壽比南山，身體健康!!
Mabel & Kelly,多謝晒....
乖新抱, 個蛋糕真的適合老人家吃呢!
參考自Katie0599再作修改(6"cake)餅底(鬆酥皮-精巧甜品diy)flour 120gbutter 60gsugar 30g(個人覺得太甜,下次要減糖)egg 1/3 隻1. 將已篩麵粉、糖和室溫牛油搓成粒狀,加入蛋液搓勻2. 以保鮮膜包好,冷藏30mins3. 取出以麵棍將麵團碾平至餅模大小,並在麵團上刺上小孔4. 於在已預熱焗爐用180度焗約15mins,待涼備用紅豆芝士餡 -cream cheese 50gsugar 10gwhipping cream 90g紅豆蓉 125g魚膠粉 3g豆腐芝士餡 -cream cheese 50g糖 18gwhipping cream 85g蒸煮豆腐 155g魚膠粉 5g紅豆/豆腐芝士餡做法：1. 打起whipping cream備用2. 將cream cheese加入糖打成滑身,將紅豆蓉/豆腐逐少加入拌勻3. 將魚膠片用涷水浸軟,座熱水將之溶解,然後加入(2)中拌勻4. 再加入己打好之淡忌廉便成倒模的做法：a. 先將鬆酥皮放在模底b. 將紅豆芝士餡倒入酥皮上,放入冰格雪至表面凝固c. 將豆腐芝士餡倒在已凝固的紅豆餡上,再雪至凝固即成tendy,呢個餅真係幾清架,最?d怕"漏"既朋友喇！
多謝你呀elsa....
eva,個旦糕好靚呀~~你奶奶一定好高興!!祝你奶奶福如東海，壽比南山，身體健康!! 下年要帶多個人仔同佢慶祝啦~~
siuvonvon,thank you very much.....至放人仔....你快d啦！
你奶奶有你呢個好新抱一定好開心,我未試過豆腐芝士蛋糕,等我都試下.謝謝食譜!
謝謝你的食譜,我來交功課的^.^http://hk.myblog.yahoo.com/sasa_bakery/article?new=1&mid=123
I tried making the cake today.....好好味!!! Thank you for the recipe!!!
個蛋糕好令呀一定好好食啦~~~
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12 comments:
eva:
你個蛋糕整很好靚呀！
祝你奶奶福如東海，壽比南山。
eva,
你奶奶有你呢個好新抱一定好開心呢
祝你奶奶福如東海，壽比南山，身體健康!!
Mabel & Kelly,
多謝晒....
乖新抱, 個蛋糕真的適合老人家吃呢!
參考自Katie0599再作修改(6"cake)
餅底(鬆酥皮-精巧甜品diy)
flour 120g
butter 60g
sugar 30g(個人覺得太甜,下次要減糖)
egg 1/3 隻
1. 將已篩麵粉、糖和室溫牛油搓成粒狀,加入蛋液搓勻
2. 以保鮮膜包好,冷藏30mins
3. 取出以麵棍將麵團碾平至餅模大小,並在麵團上刺上小孔
4. 於在已預熱焗爐用180度焗約15mins,待涼備用
紅豆芝士餡 -
cream cheese 50g
sugar 10g
whipping cream 90g
紅豆蓉 125g
魚膠粉 3g
豆腐芝士餡 -
cream cheese 50g
糖 18g
whipping cream 85g
蒸煮豆腐 155g
魚膠粉 5g
紅豆/豆腐芝士餡做法：
1. 打起whipping cream備用
2. 將cream cheese加入糖打成滑身,將紅豆蓉/豆腐逐少加入拌勻
3. 將魚膠片用涷水浸軟,座熱水將之溶解,然後加入(2)中拌勻
4. 再加入己打好之淡忌廉便成
倒模的做法：
a. 先將鬆酥皮放在模底
b. 將紅豆芝士餡倒入酥皮上,放入冰格雪至表面凝固
c. 將豆腐芝士餡倒在已凝固的紅豆餡上,再雪至凝固即成
tendy,
呢個餅真係幾清架,最?d怕"漏"既朋友喇！
多謝你呀elsa....
eva,個旦糕好靚呀~~你奶奶一定好高興!!
祝你奶奶福如東海，壽比南山，身體健康!!
下年要帶多個人仔同佢慶祝啦~~
siuvonvon,
thank you very much.....至放人仔....你快d啦！
你奶奶有你呢個好新抱一定好開心,我未試過豆腐芝士蛋糕,等我都試下.謝謝食譜!
謝謝你的食譜,我來交功課的^.^
http://hk.myblog.yahoo.com/sasa_bakery/article?new=1&mid=123
I tried making the cake today.....好好味!!!
Thank you for the recipe!!!
個蛋糕好令呀
一定好好食啦~~~
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