椰汁紅豆糕

易整又快脆，兼且好耐都無食過，就整黎食下，不過今次落少左椰汁，所以冇咁香椰汁味，下次要襯特價入定d存貨先！

焦糖蘋果蛋糕

因為雪櫃剩番一個蘋果，就試下整呢款蛋糕！
我個人認為可以再煮多些焦糖放上面，咁個面先會靚 d，而個味道就更香更好味......

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"香脆"星星麵包 & 香蕉蛋糕

o尋晚搓左麵粉、做左第一次發酵、跟住整型，留待今朝做解涷、最後發酵同焗，因為之前的一個星期早上焗出來的麵包都不是好滿意，故要不斷練習，務求做到滿意為止。今次用了網友Mabel推介的"哈斯起司麵包"做麵包體，學埋佢整的星星圖型，焗左出來真係好得意呀，不過我一心多用，唔記得睇火，到我諗起的時候已經冇得救啦，所以個包包焗"火農"左d，不過好彩都食得，下次都係要專心d先得！！不過總括來說，經過我不繼的向Mabel請教，終於比之前進步左很多，真係要向她講聲多謝！！！

因為今日帶姪仔去我屋企玩，所以就做左呢個香蕉蛋糕俾佢做下午茶點，不過佢好似唔係咁大興趣，淨係食左一件，反而對星星麵包有興趣o的，食左一大個，無所謂啦，只要佢食得開心就得啦！

"哈斯起司麵包" & "Banana Pound Cake" Recipe in Comments

健康"湯種芝麻包包"

雖然心情仍然未完全回復過來，問題仍依舊存在，但人總是要過活的.....
這幾天完全停產，晚餐都是和老公吃杯麵，難得他仍怪開心的可以清掉櫃裡的存貨...(因為早陣子為了抽獎而買了很多)，而我今晚很想為自己打開這個悶局，故選擇了做麵包 (因為我做蛋糕失敗的機會比較大，無謂再令自己的心情跌到谷底)，既可以做明天的早餐及午餐，又可以藉著搓麵團來減壓.......
不過今次不知是否技巧己生疏，還是湯種出了問題，搓了差不多一個鐘才漸見起色，故手臂都有點酸軟，但總算做到，不知麵包的鬆軟度會否不進反退呢.....有點擔心！！

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不知怎的.......

呢幾日家中有些成員，之間發生了一些不愉快的事情.....直接影響了我的心情，其實他們並不是第一次，但總不能夠當是平常事看待，心情總是忐忑不安，但又不想影響身邊的摰友，故只有當我習以為常，沒事發生一樣。
可幸的有老公同兩個好好的阿姨在我身邊支持我，尤其是老公，在一些我不想面對的問題上，他都會代我面對......雖然如此，但總是覺得他不太明白我.....他想的不是正正我所想的、我擔心的他總覺不須擔心、總是說著“這個那個你都管不到，倒不如不要想，不要管”但他們始終是我的摯親，怎麼能不管。那我唯有又令他覺得我己經當沒事一樣，避免因我家裡的事而影響到我倆夫妻之間的感情，其實他已盡力，只是無能為力吧了！
現在我心裡就好像被一塊大石壓著似的.......不知怎做亦不想去想怎做、不想去想但又不能不想.....真的希望時間可以過得快一點，因為別人總說“時間可以沖淡一切”那麼就拜託時間去幫我吧！

蕃茄芝士包包(湯種) & 雙色芝士波波

個蕃茄芝士波波好似地殼變動咁爆晒口！

今晚會見到兩個阿姨，佢地話想試下我整既麵包同小食，睇下有冇進步到......所以就揀o左我整左幾次的蕃茄芝士麵包同芝士波波(因為我驚試新野會失敗) ，仲有跟網友Elsa整的蕃茄芝士波波。
麵包我就覺到係做型方面有少少進步，而搓粉方面都快左少少成型，所以我要繼續做多 d，因為真係要靠時常練習才會有進步的！
至於個蕃茄芝士波波就唔係咁理想啦，因為將所有材料混合之後，唔知點解個mixture會好"熙"，根本唔可以用手拎起，我以為磅錯粉的份量，所以就加左兩大匙糯米粉落去，但係焗出來就太乾喇，我諗都要向"高手"請教請教先得！

豐富的晚餐

今日好想食西餐，所以就同老公去 suppermarket到買今晚想食的材料 ~~

頭盤：雜菜沙津

我買左紅綠黃"交通燈"椒、蕃茄仔、溫室青瓜，仲有屋企用剩的小紅蘿蔔。
將所有材料用清手洗淨，再用凍滾水沖洗多次，剩乾水放入沙津碗內，加入由沙津醋、Black Pepper、Olive Oil、Garlic Salt混合成的沙津汁拌勻即可。



餐包：法式麵包
梗係 homemade啦，就係跟網友 elsa整的喇！其實呢個包係未出爐之前，我都好擔心佢會唔會變成"石頭"架！因為係搓粉的時候舊麵團好"鞋"，好似唔夠水咁，我又加左大概20g水，但係又驚唔知會變成點，因為我係用高筋粉加低筋粉個 receipe，應該唔駛加水架。到最後個次發酵，張保鮮紙又痴住個包面，整到個面好醜樣，所以我係個面度學書剪 d花紋，之但係又剪得唔靚...........惟有灑左 d芝麻去遮醜！出爐啦，好心急等佢攤涼切件試下，Elsa的方法真係好得，個面好脆，個包裡都叫軟(可能都算o岩o岩出爐呱 ^p^)，個心終於都定 d！！


主菜 ：牛扒
呢件扒係響 supermarket見到幾靚忍唔住買既，有 d肉赤，因為都幾貴，不過算啦，又唔係成日食。不過就係因為買左件貴扒，所以就唔買現成的牛扒汁，自己番屋企"混下醬"就算喇。最後我就用左蒜蓉、蠔油、生抽同少許黑椒煮成汁料淋上牛扒面就攪掂，味道都幾好呀，下次都可以慳番^v^！！！

法式麵包 Recipe in Comments

中西合璧的早餐

噚晚浸左 d黃豆，今朝一起身就走去整豆漿...........其實自己係屋企整都好方便，又平、又冇防腐劑、甜味又可以自己調較，時時飲又可以養顏兼補充鈣質，好處咁多，點忍得到唔成日飲呢！
加埋噚晚的 Focaccia，就成為今早我同老公的一份“中西合璧 "的早餐喇！

豆漿 Receipe in Comments

Focaccia

終於都食完一連五日的減肥餐喇，磅數似乎冇咩輕到，可能真係要食耐 d先見效，算啦..........當清下腸胃囉！
忍左咁耐，終於都可以整番包包俾自己食，嘻，唔知整邊隻好呢？思前想後，都係整番Focaccia，點解.....因為上次整完，雖然自己都覺得仲有好多要改善的地方，但係都好好食呀，所以都係想整佢，咁樣咪有得食，又可以練習下囉..................
今次用做左一半的份量，同埋屋企原來唔夠低筋粉，所以用左 All Purpose Flour 代替，又學左網友 Elsa 的方法，係預熱同入爐之係的頭幾分鐘灑水，放涼左切開試左一件，個面真係俾上次脆好多，真係多謝 Elsa 的分享。

Five-Day Diet

呢個 menu 日日食的食物都一樣，所以好簡單，好容易整，之但係唔食得澱粉質的食物，所以呢幾日就冇得食我至愛的包包喇，不過唔緊要啦，五日好易過既！

早餐：西柚半個、煙肉兩塊、雞蛋兩隻 (嘻，全部都係我鍾意食既，而且仲可以大條道理食煙肉添)
午餐：西柚半個、雜菜沙律任食(用任何醬汁都可)、肉類任食(任何煮法都可) (不可用生果代替)
晚餐：西柚半個、菜任食(任何煮法及用任何油都可)、肉類任食(同樣任可煮法都可，最好食魚類)

個餐單話最多只可連續食十日，就一定要停兩日食正常餐，效果係十日之後可以輕左十磅(唔計之後反彈)，但係就唔可以食超過一個月，不過我都冇諗住食咁耐，因為我都係覺得均衡的飲食同持久的運動才是最有用的減肥方法，咁點解我要試，因為我貪得意又好似心理上覺得瘦左 d囉！

Banana Pound Cake

今晚返到屋企，一開門就聞到一陣好香的香蕉味，原來有兩隻香蕉己經熟到爛咁滯，所以快快手整左個"light dinner"同老公食完之後就即刻整蛋糕啦。磅完材料之後先記得同事約左我聽日同佢一齊食個一連五日的「減肥餐」(其實唔止五日，不過我唔捨得唔食野咁耐，所以就係咁依啦)，仲要係我負責聽日的食物，所以又即刻將 d蛋糕材料擺埋一邊，走去整左聽日的 lunch先......
終於整好喇，但係已經成九點九，個蛋糕焗完咪成十一點.......咁都冇辦法啦，如果今日唔整，我驚 d香蕉挨唔到聽日喎，所以就整左喇，今次整得好好呀，又香又軟熟，唔，雖然好眼o訓，但係都值得呀.......不過呢個蛋糕就要我老公自己一個食晒 lu，因為我聽日開始就要 On Diet！！！

是日晚餐

今晚的晚餐就係要清左雪櫃裡的剩餘物資 ~
1. 噚日整左的 "Focaccia"
2. 雜菜湯
3. 用剩了的瑞士汁整成的"香草瑞士雞翼"
4. 蒜蓉芝士焗青口

"蒜蓉芝士焗青口"Recipe in Comments

義大利傳統麵包 ~ Focaccia

Focaccia其實係意大利其中一種傳統的麵包，由我第一次見到呢個 receipe 的時候，已經很想整黎試下，因為我一向對歐洲式的麵包都情有獨鍾。因為如果自己都整到，咁就可以唔使成日去買貴包，可以慳番少少o麻！
焗完出來，攤涼左少少就忍唔住切左一件黎試喇............唔，好味呀，不過梗唔夠出去餐廳食咁好啦，因為我 d手勢未到家o麻，不過唔緊要啦，努力 d整多幾次，我諗會有進步既，嘻！呢個就係我成日俾自己的藉口喇！！！

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