今日係老公生日，所以一早起身整個蛋糕送俾佢，整咩好.......梗係佢最鍾意的"栗子蛋糕"啦。
今朝整個海綿蛋糕整得唔夠鬆軟、切片又切得唔夠平均、廚房個氣溫又太熱，令到 d 栗子忌廉同 d 唧花忌廉好似溶溶地咁、圍邊忌廉，鋪杏仁粒同唧花技術又唔好，總括而言，真係要努力努力咁改善下。不過好彩，我 husband都仍然話好味.........hi..........因為係我整嗎，佢點敢話唔好食呢！！！
今朝整個海綿蛋糕整得唔夠鬆軟、切片又切得唔夠平均、廚房個氣溫又太熱，令到 d 栗子忌廉同 d 唧花忌廉好似溶溶地咁、圍邊忌廉，鋪杏仁粒同唧花技術又唔好，總括而言，真係要努力努力咁改善下。不過好彩，我 husband都仍然話好味.........hi..........因為係我整嗎，佢點敢話唔好食呢！！！
Receipe in Comments
4 comments:
Eva, 個旦糕好靚呀!! 你honey一定會好開心啦~~ 祝佢happy birthday and good health!!! :>
siuvonvon,thank you 你呀!
Receipe 參考自"Leisure Cat"
海綿蛋糕 2片
栗子忌廉材料︰
淡栗子茸 200g
Rum酒 2 tbs
糖霜 50g(我用左甜的栗子蓉,故無加糖霜)
打至8成企身忌廉 1/2 cup
做法：
1. 栗子茸+?酒+糖霜混合，拌入打至8成企身忌廉。
2. 2片蛋糕片中同間夾一半栗子忌廉，轉旋轉台 ，用抹刀抹齊整。
3. 用抹刀把忌廉塗抹在蛋糕側面，一邊轉，一邊抹平。
4. 利用蛋糕用抹刀'攝'入蛋糕底並輕輕提高，用另一隻手提起蛋糕慢慢上蛋糕卡紙上，洗淨旋轉台，放回己秅上蛋糕片紙的蛋糕在旋轉台 上，用已經烤過的杏仁片裝飾。
5. 再塗抹刀忌廉於蛋糕面上，轉旋轉台抹平忌廉，唧忌廉花同栗子蓉，即成。
蛋糕靚靚呀...只要是你用心去做, 做出來的怎樣和怎麼味道, 你的"蝦子餅"都會覺得好食, 嘩...甜在心頭呀!
ter,
thank you very much...你講得好o岩呀,長今都有講啦,要用心去做嗎！
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