香蒜蝦皮蒸茄子

今個星期我都要係屋企煮飯呀，因為老公岩岩出院，都係留係屋企食健康 d。
呢個菜其實好簡單，只是將茄子隔水蒸熟，然後加入調味料，再淋上預先用蒜蓉炒香的蝦仔。但是味道香口得來又不肥膩，因為茄子如果用炒的方法，就會需要用大量的油，所以相對地比較肥，故此有食譜教做"魚香茄子"時都先將茄子蒸熟才加入其他材料。