在報紙看到這個食譜，覺得材料和做法都簡單易做，上個星期用了雞翼做來試味，而今日終於買了金沙骨來試，發覺比起用雞翼更好味，因為金沙骨愈炆得耐就愈入味，用來送飯就最適合喇！
材料：
金沙骨 1斤
薑片 3片
調味料：
紹興酒 1tbsp
甜醋 2tbsp
生抽 3tbsp
黃糖 4tbsp (但我覺得太甜，故此只用了2tbsp)
水 適量
做法：
1. 先將一字骨洗淨，用廚紙抹乾
2. 燒熱油鑊，落薑片爆香，放入金沙骨煎至兩面金黃
3. 放入調味料，炆大概1個鐘至金沙骨諗即可，中途要留意水份，若太乾則要加水
做法簡單又好味，大家都試下呀！
11 comments:
Eva, 果然係色香味, 好想試一件呢
kiukiucafe,
隨便啦！
看到都想吃呀! 請問甜醋是不是豬腳薑那種呢? 炆的時候水要蓋過一字骨嗎? 謝謝!
好老婆!!好老婆!! 果然出得LIVING ROOM, 入得KITCHEN~~~HOHOHO~~~
很美味的金沙骨，
我也很久未食過，
看到我又想食了。
很美味!!
淨係睇見都想食呀！
金沙骨!I am coming!!!^__^
dear magic_pochacco,
冇錯,我係用八珍甜醋的！
dear siuvonvon,
大家咁話啦！
dear mabel,
係呀甜甜地,用黎送飯,小朋友最鍾意架喇！
dear ballzi,
你快d黎呀,等緊你呀！
Eva,
@@ 確係整得好靚?流口水叨?
檸檬羊,
thank you very much!!!
Eva, 我昨天試做了這款金沙骨, 真是很易做呀, 我因為預早了時間, 所以炆了差不多2小時, 吃時入口即溶呀, 家人都很喜歡. 真是多謝你的食譜呀!
magic_pochacco,
不用謝,你家人都很喜歡,真是太好啦,我們再繼續交流呀！
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