這是修改了一本食譜內的一款牛油曲奇以做的，
很香很可口，
加上心心的造型，
肯定大人小朋友都喜歡呢
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材料：(約90塊)
加上心心的造型，
肯定大人小朋友都喜歡呢
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材料：(約90塊)
牛油 250g
糖粉 160g
salt 1g
蛋黃 20g
Vanillia香油 2g
熟蛋黃 3隻
低粉 280g
榛子粉 70g
1. 牛油放軟加入糖粉和鹽稍為打發
2. 逐少加入蛋黃汁攪拌均勻，加入香油拌勻
3. 磨碎熟蛋黃加入牛油糊當中
4. 將已過篩之粉類加入拌勻
5. 放入冰箱中冷藏至硬身取出
6. 用麵棍捍開約5mm厚，用印模印出圖案
7. 放入已預熱焗爐用180度焗至金黃色即可約15mins。
《修改自五星級甜品一書》
1 comment:
非常迎節心形曲奇
其實我知道製作曲奇真的不簡單
除了要保存乾爽外
控制火喉都十分重要
祝 Eva 情人節快樂 ^^
開開心心, 快快樂樂
溫溫馨馨
Shirley
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