香蕉雪芳蛋糕

香蕉~~
含有豐富的鉀質和鎂，
有助調節血壓，
亦含有較多的維生素B6，
有助組成紅血球及維持神經系統之功能，
但香蕉亦含有較多的糖份和澱粉質，
所以熱量仍較多，
所以不可多吃呀！

想做香蕉戚風很久，

但每次專誠將一隻香蕉留至熟透用來做蛋糕的時候，

先生都會快我一步的把它吃掉，

唉！真是氣人，

所以今次我把這隻香蕉放在廚房的一個小角落，

那麼他便不會輕易都找到呀！


材料：

蛋黃 3nos
砂糖 20g
沙拉油 40g
牛奶 30g
Rum 10g
香蕉 1 no
低粉 70g

蛋白 4 nos
砂糖 40g

1. 蛋黃打散，加入砂糖攪拌成淡黃色
2. 牛奶、沙拉油、香蕉和rum酒加入拌合
3. 用另一盤將蛋白打至起泡後，分3次加入砂糖、持續打發至企身
4. 將1/3蛋白加入蛋黃糊中，然後順序加入1/2己篩低粉、1/3蛋白、1/2低粉，最後將全部之蛋黃糊倒回餘下之蛋白霜中輕輕拌勻
5. 倒入模中，放入已預熱烤箱用170度烤約25mins至熟
6. 取出立刻倒扣至冷卻才脫模。