自家種植 ~~~ 香草焗羊架

種植，對我來說是一門很深的學問。
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從小已經渴望有個小花園，
可以種花植草，每天給它們澆水施肥，
看著它們花起花落的每個季節
心情起盪時，花兒草兒更可充當耐心的聆聽者！

屋旁放置一張白色雅致的小圓桌，
揭開了喜愛的散文集，一口一口啖著清香的花茶，
伴著清脆的鳥語，享受著些微陽光照射著的黃昏，
等待著夜幕低垂，人才回到屋中渡過寧靜的黑夜。

這是理想，也是夢想，
是一個基本上沒可能出現在我這一生中的虛無幻想，
試問在這個在地圖上只能佔上一點位置的香港，
寸金尺土得一般平民得一輩子
都要為有片瓦遮頭而折腰、(不只為五斗米啊！)
人口稠密到連呼一口清新空氣都是奢侈品的小城巿。
加上小口子倆也只是一個平凡的打工一族，
要有小屋花園草地圓桌木椅...這.....你說是不是夢想！！

但最有"理想"的我，
又怎會輕言放棄，
只是迫不得已的自我讓了一大步，
在這小小的窗邊建立了一個小小的園藝部，
由小花園整化為小花盆，
各式各樣的小花小草倚傍著玻璃窗。
而我....亦繼續我的夢，
每次拿起熱茶點心，
都會走到窗前，幻想自己身在花園中心，
望著窗外的景致，一樣的悠然自得。

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夠了夠了，故事說完、苦水吐完，
其實這都是生在香港住在香港的
約四百萬小巿民的寫照，
衣、食、行~~~在這個地方是令人滿意的，
但住方面真的要給點忍耐啊！

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真的夠了，再說下去恐怕大家都要睡覺去了！
唯有送上這個用自家種植的香草來做的
羊架給大家提提神呢！
做法很簡單，相信各家的高手已經會做呢。

材料：
羊架 一條
洋蔥、乾蔥 適量切碎

醃料：
Rosemary、Orengo (或用其他自家喜愛的香草)
Black Pepper、
Olive Oil、海鹽各適量

1. 用醃料將羊鞍醃四小時以上或過夜
2. 燒紅油鑊放少許油將羊鞍煎至兩面金黃
3. 放入已預熱烤爐用200度烤至所需熟度(可每隔10分鐘取出用小刀界開測試)
4. 取出放上碟上備用
5. 燒熱少許油將洋蔥和乾蔥炒香，放入紅酒煮滾，放入少許鹽調味，最後加上意大利黑醋再煮滾便可熄火，然後淋上面即可享用。