南北杏菜乾豬骨湯

近日可做點心的時間不多，
晚飯都只是簡簡單單的了事，
沒有花心思的去做，
但有一樣東西是我無論怎忙都會想做的，
就是 ~~~ 湯水！
這個在我家裡佔著一個很重要的位置，
家父自小就叮囑媽媽每天都要預備一湯，
無論是快滾或需時的老火湯都不可缺少，
雖然現代的研究所得，

食物的營養多留在湯渣當中，
但在老人家以言，湯水已很有益處，
而且在飯餐當中有一道湯水，
給了我們多個機會吸收多些水份，
其實蠻不錯呀！
而且湯渣在我家都很受歡迎，
因為真的很好味可口呢！

今天做的這道湯有滋潤，化啖止咳的功效，

而且加入了紅蘿蔔，湯水會更清甜好喝！

材料：

菜乾、

紅蘿蔔、

西施骨、

南北杏、

紅棗、

蜜棗、

冬菇

以上材料的份量均是隨意加減，

大家可以因應自家的喜好而調較。

1. 先將西施骨飛水洗淨，菜乾浸軟洗去細沙，冬菇浸軟備用

2. 其他材料先行洗淨備用

3. 燒開一煲水，將所有材料放入水中用大火煲約20分鐘，再轉中小火煲大概1個半小時，下鹽調味即可。