慢烤三文魚柳

朋友煮過俾我同先生食，佢係用橄欖油浸住件三文魚放入焗爐度用慢火焗長時間，簡單黎講就係油浸烤三文魚，出來的效果唔單止唔油膩，仲好柔嫩好滑，魚肉剛剛熟,，入口即溶，好好食呀！

1.  首先將三文魚柳去皮兩面灑少許鹽醃一會，放入焗碟，橄欖油要浸過三文魚面，放入焗爐用100度 - 110度焗約40mins
2.  若油不夠蓋面，要中間翻面，令到上面的魚肉可以受熱，取出將魚稍為滴油
3.  放上碟，落少許black pepper及炸香的蒜粒，灑少許檸檬皮加汁即可享用！