輕鬆晚餐 ~~ 炒米粉

放了工回家身體好像不是自己的，
只想躺在沙發上直至天亮！
先生走來幾轉問我想吃什麼？！
唉，自己也不知道.....
懶到不想走到街上吃，
也不想隨便叫個油油的外賣，
又想起昨天好像打了個麵糰，
唉....真是什麼都不想做！
但肚子咕嚕咕嚕的響，
先生的也應該是一樣！
(若不他不會問我三次同樣的問題^_^)
怎算呢？看著先生在摺著今早收下的衣服....
同樣是累，我總不能躺著不動等天上降下食物啦！！

拖著懶懶的身軀行到廚房取出麵糰回溫、
拿出冰箱裡用得著的食材、
在廚櫃裡拿來一包米粉，
自己便走到浴室洗過熱水澡，
希望可以令自己稍為清醒過來，
當然在這之前放下一句說話給埋頭摺衣服的先生：
「你等一上啦.....好快便弄好晚餐啦！」
純粹是想了結了他想吃什麼的"難"題！！！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

材料：
乾米粉、蝦乾、雲耳、黃芽白、札肉、蛋絲
(全是我冰箱裡剩下的可用的食材)

調味料：
馬拉盞、鹽、糖、老抽、生抽適量

1. 先將米粉、蝦乾、雲耳用暖水濕軟，除了米粉外，其他材料切絲備用
2. 將雞蛋打散放入平底鍋中前成蛋皮，然後切絲備用
3. 黃芽白洗淨同樣切絲
4. 用少許油爆香馬拉盞和蝦乾，加入雲耳和札肉絲炒香，放入黃芽白炒至軟身
5. 落少許水煮滾，加入其他調味料試至較重口味
6. 放入瀝乾水之米粉入鍋中至均勻上色然後加入蛋絲炒勻
7. 續炒至乾水盛起便可。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



差點遺漏了我的吐司，

又是做了個 Fresh Cream Bread，

因為忌廉還是未用完啊！
吃過晚餐把碗筷洗淨後，
吐司剛好可以入爐，
明天的早餐又不需周張囉！